此“鸡爪”做法火了,比虎皮,比泡椒都好吃,让人越啃越上瘾

此“鸡爪”做法火了,比虎皮,比泡椒都好吃,让人越啃越上瘾
2020年07月03日 20:58 厨房吃货团儿

鸡爪这个做法火了,比泡椒、虎皮还好吃,酸甜微辣,吃过就忘不掉

说到鸡爪,那可是一道绝美的零食,卤鸡爪香糯,炖鸡爪软烂,蒸鸡爪清淡,泡椒凤爪开胃!每种做法口味都很独特,而且鸡爪里面含有胶原蛋白,女性食用可让皮肤更加紧致,细腻!

我儿子特别爱吃商店卖的卤鸡爪,看剧时当成零食吃,一小会就能吃一堆,但是这种零食偶尔食用还好,要是长期食用我就特别担心其中的防腐剂影响孩子发育,所以没事我就在家研究做鸡爪,今天制作的鸡爪,鱼香十足,带有一点甜辣,比卤鸡爪可好吃多了!下面快随我一同来看看吧!

鱼香凤爪

食材:350克鸡爪,姜蒜蓉。红泡椒末,葱花各15克,1勺半的生抽,少许鸡精,2小勺白砂糖,1勺醋,1勺料酒,1勺香油,5片姜,1把葱结,水淀粉,(用一勺玉米淀粉加上两勺水)3大勺植物油。

做法:

1.鸡爪去掉指甲,洗干净,放在冷水锅中。

2.开大火,煮开后捞出表面的沫子冲洗下。

3.再炒一锅,倒入水,放入鸡爪,姜片,料酒,葱结。

4.开大火煮开后,调到小火,煮上半小时,

5..炖到看到鸡爪软烂即可收汁,将水淀粉倒入,勾下芡汁,出锅前来淋点香油,这道菜就做好啦!

总结:

1.这样炖出来的鸡爪口感特别软,若你喜欢吃稍微硬点口味的,在第二次煮鸡爪时煮个半小时就可以。

2.此菜和鱼香肉丝同理,一定是不能少红泡椒的,否则味道出不来。

3.鸡爪凉了食用,口感更佳。

这样做出的鸡爪比泡椒、虎皮的还好吃,入口甜辣,轻易脱骨,肉质饱满,还带着浓郁的酱汁,别提多香了!做上一盘当正餐或是小零食,真是太赞了!自从我研制出来这道鱼香凤爪后,儿子再也不买楼下的卤鸡爪吃了!

手机屏幕前的你还在吃外卖的鸡爪吗?看了这篇文章,不妨买点食材让我们一起做起来呀!

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