醋溜白菜心
原料:白菜心、醋、味精、香油、葱、姜末
做法:
1、将白菜心片成片,海米用温水泡开。
2、起炒锅,用武火把油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,加酱油快速一炒。
3、加醋,勾芡,再加味素,颠翻几下,淋上香油即成。
玉米冬瓜粥
食材:冬瓜250克,鸡肉90克,玉米(鲜)60克,冬虫夏草5克,姜5克,大葱5克,盐4克。
做法:
1、将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸。
2、之后文火煮至玉米熟烂为度,放葱调味即可。
香菇清蒸排骨
食材:排骨、鲜香菇、葱姜蒜、豆豉、蚝油、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、盐
做法:
1、排骨洗净后用清水浸泡1个小时。香菇去蒂洗净。把调味放进排骨里,豆豉和蒜剁碎,用油炒一下。大葱和姜切丝,放进排骨拌匀,腌制半小时;
2、盘底铺上一层香菇,然后把腌好的排骨均匀铺好,上面再铺上香菇,上锅蒸,水开后蒸半小时,准备一些小葱,美味的排骨出锅了。
虾皮海带汤
食材:海带、虾皮1把、生抽、色拉油
做法:
1、海带用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗净,放菜筐中沥干水分;红尖椒洗净切丁;
2、坐锅放少量色拉油,热锅热油后倒入海带翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀;
3、加适量清水、生抽,大火烧沸,调小火熬15分钟即可。
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