卤味，在中国菜谱中一向享有盛誉，卤鸭更是历史悠久，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”，麦乐板栗鸭品牌创始人马海龙先生就是以“15颗板栗1只鸭”的巧妙组合，开创板栗鸭这一卤制品新品类，打开中国卤味的全新市场。
近日，板栗鸭品类开创者马海龙先生凭借“板栗鸭”这一卤制品新品类荣获“国际烹饪大师”称号。活动现场，板栗鸭品类开创者马海龙先生表示将深入贯彻国家提出的关于中国自主品牌建设的相关倡议，培养餐饮行业优秀人才，不断提升自身的专业水准和对行业的认知，做好中国自主品牌，打造中国卤制品行业的新名片，努力为国内外餐饮文化交流与合作贡献自己的力量，提高行业水平。
2014年，河南麦乐餐饮管理有限公司成立，公司依托中原豫菜文化和卤制品行业现状研发产品、确立口味，随即魔鬼鸭翅面世并建立小规模工厂，双十一双十二期间进行线上产品试推，订单量突破两万。2017年板栗鸭第一家线下实体店开业，营业收入超出预期，直至9月底共计开设67家店面。马海龙先生以工匠之心不断研发，始终坚持真材实料层层筛选，传统与现代工艺不断结合，打造出“15颗板栗1只鸭”的优质产品，开创了独具一格的卤制品行业新品类-板栗鸭，2017年11月板栗鸭品牌升级，正式更名为“麦乐板栗鸭”。严谨的工艺流程，安全的生产初心，是麦乐人秉承不变的原则；三年上市的财务规划，是麦乐人坚持打造自主品牌的决心；打造中国卤味新名片，代表中国鸭副产品走向世界，是作为麦乐人的自豪感和自信心。
传承美食文化，打造百年品牌，是马海龙先生对麦乐板栗鸭未来的期许，麦乐板栗鸭将以清晰的战略目标不断前行，根植中原地区，辐射全国，走向世界，板栗鸭品类开创者马海龙先生将不遗余力的带领团队，做好每一只板栗鸭，打造卤制品行业的中国名片，将中国美食文化推向世界，让更多热爱美食的人感受到中国卤味儿的魅力。
