今天和大家分享是一道我非常喜欢吃的甜品—泡芙。准备食材：麻薯预拌粉 黄油 鸡蛋 奶油第一步：搅。锅中加水和一勺白糖和黄油，全程小火直到黄油完全融化，然后加一碗麻薯预拌粉，不断的搅拌，把面粉搅至无明显颗粒状，加入鸡蛋液，然后继续搅拌，鸡蛋液不要一次性加进去，看面团的状况加，我分两次加的，全部融合在一起没有生粉就可以了。
第二步：烤。把搅好的面团放进裱花袋里，烤盘刷油，然后把面团挤在烤盘中，烤箱不用预热上下火180度烤20分钟，面团大小不一可以观察泡芙的变化。第三步：打。在烤泡芙的同时打发奶油，奶油在冰箱冷藏过得很好打发，加一点白糖，打发约7-8分钟能挑起尖尖就可以了，打发好的泡芙装在裱花袋中。
第四步：装。烤好的泡芙，用筷子在底部扎个小眼儿，然后将奶油挤在泡芙中，一定要等泡芙凉了之后再装，否则奶油就化了，装好奶油之后放冰箱冷藏20分钟味道更加！好吃的泡芙就做好了，一口一个太过瘾了。温馨提示：在做泡芙饼的时候一定要小火，否则容易糊了还有生粉。喜欢这个甜品的就点个赞吧！
