第一种吃法——吃薯条1,水烧开,煮土豆条,注意:捞起时候,土豆条不能过凉2,待土豆条自然冷却,撒少量盐,就可以上锅炸
排骨的新做法
排骨的新做法
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3,油温控制在5成热,下入土豆条,保持高温油炸,土豆条慢慢成熟上色,漂浮在油面上,出锅第二种吃法——椒盐排骨1,排骨切好、简单漂洗,倒入一份米酒,一份啤酒,啤酒中的渗透压可以很好的软化肉类肌肉组织,让肉变嫩,加入适量盐,适量蒜汁,进行简单腌制
2,排骨腌制好后,加入四勺玉米粉,一勺面粉,蛋清、植物油,调制好后,给排骨挂糊,锁住排骨鲜味和营养3,油温5成热,排骨下锅,待排骨上色、肉质收缩出锅4,油温再次升高,升到7成热复炸,排骨炸到金黄酥脆状态捞出,配上椒盐,就可以吃了
第三种吃法——蜜汁仔排1,锅内留底油,凉油下锅,下入蒜蓉、洋葱粒,新一代:七星椒:满天星1:1:1(详见推送这碗辣酱,满足你对辣椒的一切想象!),加入桂圆干、蚝油、海鲜酱、酱油、适量水2,酱料调制好后,排骨下锅,加入蜂蜜,不仅可以增加菜的口感,而且可以让菜的颜色更亮。待成熟后,出锅。
薯条、椒盐排骨、蜜汁仔排,做一道菜却有三种不同的吃法,想怎么吃您就怎么吃~怎么样,是不是已经迫不及待想试一下?三五好友,一道菜,两杯酒,话家常~
排骨的新做法
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