花酱收到了一包甘肃特产地软软。地软软又叫地达菜，是陇南田间的一种野菜，营养价值极高。不知道的小伙伴可以戳下面链接看看。这种美味的野菜，蒸包子味道一绝。周末有时间在家多做一点，放在冰箱冷冻。工作日早上时间紧，直接上锅一蒸，就可以带走吃了。
这样一笼热包子，再配上一碗粥，一小碟咸菜，再寒冷的冬日也有了温度。打工人出门前热几个包子，揣在怀里，早起的夜不再漫长，上班路上也多了些温暖。新的一年已经开始，告诉自己好好爱自己，从对待自己的胃开始。
甘肃特产地软软，蒸包子味道绝了！一周早餐也有着落了
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准备面粉500克（大约两碗），酵母粉5克，白糖5克，混合搅拌均匀。温水200克左右（大约一碗），边倒水边搅拌，水要一点一点的加。拌成絮状后，开始上手揉面，把面揉成团，不用很光滑，能成团就行。盖上保鲜膜和锅盖，让面团开始发酵。北方的同学可以放在暖气旁，南方的同学就放在阳台这种温暖的地方。
甘肃特产地软软，蒸包子味道绝了！一周早餐也有着落了
剩下的就交给时间了。2.准备馅料。提前泡软的粉丝用开水烫一下，切碎备用。
猪后腿肉切成小块，用料理机搅成肉末。地软软多清洗几遍，挤出水分。豆腐一小块，切碎备用。
3.炒制馅料。锅中热油，先加入肉末炒散，再加入调味料:葱姜末、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、五香粉、盐。再把其他馅料放进去，把水分炒干，包子馅就做好了。
4.制作包子皮。把发好的面团拿出来。面团体积变大，有孔状，就是发好了。可以闻一下，发好的面团发酸，要加一小撮食用碱来中和酸味。
如果面团太稀的话，也可以再加点干面粉来揉面。面团揉至光滑，从中间一分为二。一半放在面盆里，另一半揉搓成长条。再分出大小相等的面剂子，用擀面杖擀成圆面皮。
5.包包子。拿出一个面皮，中间填入馅料，左手托着面皮，右手捏皱收口。包子间隔摆放到蒸笼里。
6.蒸包子。开大火，上汽后中火蒸10-15分钟。热腾腾的包子出锅了~
