需要的食材需要：排骨 豆角 土豆 八角辣椒 葱 盐 冰糖 香叶 桂皮土豆炖排骨的步骤
先把土豆切成小块，因为要长时间炖，太小了的话就炖没了，大葱葱切成多个小段把排骨开水煮上20分钟左右，随后捞出淸水冲洗，一定要冲洗干净！炒糖色：锅内内倒入油，放入少许冰糖，用铲子不断搅动。要注意小火搅动，冰糖会不断融化，随后变成琥珀色，然后出泡沫，糖色就炒好了。
放入切好土豆上色，在放入八角，辣椒，桂皮，香叶，翻炒至土豆半透明，大概5需要分钟左右，即可加入排骨上糖色，不断的翻炒，然后倒入豆角，倒入温水要没过排骨，在盖上锅盖，开小火炖30分钟左右，出锅前在放入盐。
