甜品店20一碗的糖水，自己在家十块钱做一锅，冰冰凉凉，爽滑Q弹。现在外面的甜品店、糖水铺和饮品店五花八门，一条街上多有好几家，其实都是大同小异，多吃了就是一个味，又冰又甜，还不如自己在家做，清爽美味，卫生有保障，吃得也放心。有些小甜品做法简单，就是煮一煮冻一冻就可以了。
今天要跟大家分享的是白玉抹茶冻，一道夏日最爱吃的小甜品，做法简单易学，冰凉爽滑的抹茶冻加上软软糯糯的糯米小丸子，再加上甜而不腻的蜜豆，好吃又爽口，比喝饮料吃冰淇淋强多了，你也可以在家试试噢。
【白玉抹茶冻】
材料：
抹茶冻：抹茶粉3克、白糖15克、白凉粉15克、清水300克
糯米小丸子：糯米粉80克、温水65克
黑糖蜜：黑糖35克、水60克
蜜豆30克
做法：
1.准备食材。
2.三克抹茶粉放入碗中，加三十克清水搅拌均匀无颗粒。
3.将搅拌好的抹茶液过滤到奶锅中。
4.将白凉粉放入碗中，加五十克清水搅拌均匀备用。
5.锅中加入二百二十克清水和十五克白糖大火煮开。
6.放入白凉粉，一边搅拌一边煮，再次煮开就可以关火。
7.将煮好的抹茶冻放入保鲜盒中，并放冰箱冷藏二小时左右。
8.八十克糯米粉中放入六十五克温水，你也可以一半开水一半冷水，并用筷子搅拌均匀。
9.揉成光滑的面团。
10.搓成小长条并切成小丁，放掌心搓成小圆备用。
11.锅中水烧开，将糯米小丸子放入锅中煮至沸起。
12.捞出小丸子放入盆中，并加凉白开或纯净水没过小丸子，防止粘在一起。
13.取出冻好的抹茶冻，倒扣在案板上切成小块。
14.三十五克黑糖和六十克清水放入锅中，大火煮至浓稠关火冷却到常温。
15.将抹茶冻、小丸子和蜜豆放入碗中，淋上黑糖蜜。
美味的白玉抹茶冻就做好了，吃的时候拌一拌就可以开动了。
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