虾头里面到底是“黄”还是“屎”？很多人都弄错，千万不要乱吃
在以前大虾是比较稀罕的一种食材，如果能吃上一顿大虾是很难得的，但是现在只要想吃就可以去超市或者市场买新鲜的大虾。它的味道非常鲜美，并且烹饪方法也非常简单，所以很多人都喜欢吃，不过在吃大虾的时候，很多人都会疑惑，那就是虾头能吃吗？别人所说的虾黄到底是什么呢？它那虾头里的黄色到底是“虾黄”还是“屎”？很多人都把它搞错了，千万不要随便就乱吃。
其实虾头能不能吃主要是看你会不会吃，如果是从小吃惯了大虾并且对大虾的各个结构都非常熟悉的话，那么可以吃虾头，因为这些人不会把其他的部位当成虾黄吃掉，是非常安全的，但是对于不怎么吃大虾，并且不了解它头部结构的话，那么吃虾头其实是非常危险的，因为头部有一些内脏，而这些内脏非常脏，是不能吃的，所以为了怕误食其他部分，还是不要吃的好。
那么我们所说的虾黄到底是什么呢？其实它是母虾的卵巢部分，就跟我们平时所吃的蟹黄是一样的。从这里就可以知道。其实不是所有的大虾都有虾黄，首先公虾肯定是没有的，其次如果母虾没有到成熟期，也是不会有的，而虾黄一般位于虾头的颈部，如果可以轻松分辨并且找到的话，那么是可以吃的，它的味道非常好。不过也只有个头比较大的大虾，它的虾黄才比较可观，如果是大虾本身个头比较小的话，那么大家也没有必要费力去寻找了，因为不值得花那个时间。
之所以不建议大家吃虾头，主要是因为它里面有消化系统，还有排尿系统，这都是不太干净的，如果我们吃了的话就说明大虾的排泄物和没有完全消化的食物都被我们吃进去了，想想都觉得有点恶心，另外一点就是虾头本身的重金属就比较多，尤其是那些在比较脏的水域中生长的大虾。如果经常吃这种，并且连虾头也不放过的话，那么身体是非常容易出毛病的。
虾头里面到底是“黄”还是“屎”？很多人都弄错，千万不要乱吃。现在你对这两个问题有答案了吗？虾头本身可以吃，但是如果不会吃的话，那么最好乖乖的吃虾肉，而虾头里面的黄色部位有可能是虾黄，但前提是它是进入成熟期的母虾，但是它也有可能不是，所以我们在吃之前一定要仔细辨认，不要搞错了。
