萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。
【制作方法】
第一步：准备青萝卜，鸡蛋，五花肉，大葱，面粉，备用
第二步：青萝卜切碎，鸡蛋打入碗中，五花肉切丁，大葱切葱花
第三步：青萝卜用开水烫一下，放入容器中，加入五花肉丁
第四步：再放入葱花，鸡蛋，面粉
第五步：加入适量盐，胡椒粉，调味，搅拌均匀
第六步：加热油锅，将萝卜面糊用勺子舀到油中
第七步：炸至金黄色就可以
第八步：复炸
第九步：捞出控干油，开吃
