来到兰州，牛肉面是必吃美食，兰州其实没有拉面，兰州只有牛肉面，兰州的每一条街巷几乎都有牛肉面馆，随便一家都很好吃，兰州人的早、午、晚餐都可以用一碗牛肉面解决，在兰州本地牛肉面里，有一家味道绝对名列前茅，这家店位于五泉山脚下，店面占地面积很大，用餐环境宽敞明亮，干净整洁，每天座无虚席，凌晨两点还在排队，尤其是24小时营业的模式，吸引了一大批食客，足见这家店的名气和味道了，这家店就是金强牛肉面。
金强牛肉面在兰州的名气也是很大的，因为地处五泉山公园和早市，每次路过这家牛肉面，店内都是很多的食客，去了早市逛完五泉山，来这里吃碗牛肉面又休息又吃饭，一举两得！
我来的时候是凌晨的两点，吃饭的人真不少，牛肉面是八元一碗，牛肉九元一份，很多外地人说牛肉面没有肉，但他家的牛肉给得挺多，顺便再来个小菜，来到取面窗口，看着揉面师傅抻、拉、揉、拽，这样揉出的面，味道绝对差不了！
看着眼前红红的辣椒，我又多要了几勺，师傅也没吝啬，还多抓了一把蒜苗给我，汤鲜，辣子红、面条筋道是金强的特点，符合正宗牛肉面的标准，一清、二白、三红，汤汁鲜浓味美，勾着您的味蕾，相当不错，面条也非常的筋道，牛肉比较醇香，辣椒油的香味特别强烈，吃着不拉，吃了一碗还想再来一碗，果然名不虚传！
兰州牛肉面馆众多，每个人心中都有一碗属于自己的味道，总有人议论兰州各家面馆：这家面不筋道，那家面汤太咸。而对于我来说，吃一碗正宗的没有“拉”字的兰州牛肉面，就是一件幸福的事情，喜欢牛肉面的朋友不妨路过五泉山时来这里这里尝一下。
