黑豆黑木耳煲乌鸡
用料
黑豆；黑木耳；香菇；乌鸡；盐；生姜
做法
乌鸡洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉，冲洗干净）
黑豆、黑木耳、香菇洗净、泡发（约0.5～1小时左右），香菇去蒂
切三片生姜，与所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时
出锅前下盐调味即可
腊肠炒荷兰豆
用料
腊肠100g；荷兰豆200g；盐；味精
做法
荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片
锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用
锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成
尖椒茄子馅饼
用料
茄子一根；尖椒一个；自发粉250g；姜末1小匙；盐1/2小匙；糖1/2小匙；生抽1大匙；油2大匙；温水140ml
做法
茄子切小丁，尖椒切碎，姜切末
茄子丁、尖椒、姜末与生抽、盐、糖和两大匙油拌匀
下入锅中小火炒至茄子变软即可
温水和自发粉和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
面团擀成条，切成六等分
取一份擀成圆饼，将两大匙馅料放在中间，包裹住，封口，再用手轻压成饼，封的不是太严也没关系，煎熟后就好了~
包好的饼表面涂少许清水，然后沾上熟芝麻~
锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可，因为馅料是熟的，所以只需要把面皮煎熟就行了
西班牙土豆饼
用料
土豆；洋葱；菠菜；鸡蛋2个；盐；花椒粉；黑胡椒；孜然
做法
土豆去皮切成片或块或丝，你觉得怎么有口感怎么来，洋葱切丝，鸡蛋加盐和花椒粉打散。
平底锅放少量油烧热，放土豆下去慢慢煎到边缘微微焦黄，倒入洋葱丝，炒出香味，撒入黑胡椒，最好是现磨滴,(量多一点比较好吃)和盐，再撒孜然，这样更能提味。
把打散的鸡蛋液倒入锅中，中小火煎2～3分钟。
蛋饼底部凝固定型后翻面继续煎中小火2分钟左右，至另一面也凝固，不好翻的话你就用一个比锅稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上再滑进锅就行了。
懒得翻面或不方便翻面的，倒了蛋液之后烤箱190~200度烤30分钟，先上下火最后5分钟上火给表面上个色~刚烤完会有种芝士拉丝的错觉~
