受家人欢迎的几道家常菜,好吃又营养,值得一试

受家人欢迎的几道家常菜,好吃又营养,值得一试
2020年08月04日 09:21 志成说说宠物事

香辣杏鲍菇丝

食材:

杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙

做法:

1、杏鲍菇切丝,香菜去叶切段

2、锅内放植物油,烧5成热,放入辣椒丝煸炒

3、煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味,倒入杏鲍菇丝,大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味

4、放海鲜酱油调味,煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香菜

5、放鸡精调味,稍加炒匀出锅

干煸牛肉

所需食材:牛里脊、大葱、生姜、大蒜、香芹、白芝麻、料酒、豆瓣酱、干辣椒、盐、生抽、胡椒粉、生粉

具体做法:1、牛里脊切成丝装碗,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉抓拌均匀,香芹洗净切成段,大蒜切片,大葱切丝,生姜切丝备用。

2、起锅烧油,放入牛肉丝、姜丝煸炒出香味,下入豆瓣酱炒出红油,再下入大蒜、干辣椒香芹翻炒均匀,再放入大葱、白芝麻翻炒均匀,即可出锅。

香辣肉片

做法:

1,将猪肉切成片,用料酒、精盐、淀粉腌制10分钟。

2,锅烧油,下入肉片翻炒,炒至猪肉有点焦状,放入葱姜片、红干椒段继续翻炒。

3,生抽、料酒、精盐、味精入味,出锅即可。

鲜虾豆腐汤

食材:鲜虾、豆腐、料酒、生抽、生姜、小葱、香菜

做法

1、先拿鲜虾去虾头,锅内放入少许油。

2、小火,放入虾头慢慢翻炒。

3、炒出鲜香的虾油后,向锅内倒入清水。

4、水沸腾后,加入剩下的鲜虾,放入少许姜丝。

5、加入料酒、生抽,然后放入豆腐块,大火煮8分钟即可关火。

6、根据个人口味撒上少许香菜或葱花即可。

炒五花肉片

食材:

五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋

做法:

1、五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用

2、辣椒、胡萝卜切片备用,锅中加少许油煸炒五花肉

3、炒至五花肉微黄,并出油

4、将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片

5、加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀

6、加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可

家常豆腐

食材:老豆腐1块、木耳8朵、青红椒1个、葱、姜适量

做法:

1.黑木耳提前泡发洗净、豆腐切三角块,青、红椒切段,葱姜切碎

2.锅中热油下豆腐块,小火煎至两面金黄盛出备用

3.锅中热油炒香葱姜,放青红椒、木耳炒翻炒1分钟,放豆腐、一勺生抽、半勺老抽

4.一勺蚝油、一丢丢盐翻炒均匀,淋入适量水淀粉,大火收汁即可

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