白菜意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。
蝈蝈白菜，白菜是中国人的大众菜，不论何种身份的人对白菜都有青睐，是最有人气的蔬菜之一。据说慈禧晚年身体每况愈下，她专喝白菜汤调节肠胃，颐养天年。
“白菜”与“百财”谐音，寓意招财纳福，而金银又被称作是黄白之物，以至白菜被当成了极好的彩头。又因白菜是一层一层的，所以被当作了层层见财的好兆头。
更由于白菜上有了活蹦乱跳的蝈蝈，使财变成了活财，隐喻财源滚滚而来。且白菜帮白、叶绿的外表，也与中国古代文人士大夫提倡“清白”做人的思想暗合。
白菜的颜色和外形，寓意清白。我国不少地区的老百姓在过春节的时候，都要吃两道家常菜，即长叶白菜和青菜，寓意天长地久，清清白白。
蝈蝈和白菜的题材都受到大众喜爱，将二者合一，寓意就更丰富。“蝈蝈白菜”的寓意，于国家而言是：国有万财，国富民强！于个人家庭而言是：家财万贯，多子多福，步步高升！所以“蝈蝈白菜”被很多艺术家作为题材，用金、银、玉、纸、象牙等载体，以铸造、雕刻、绘画的形式做成艺术品，作为家中陈设。
蝈蝈白菜，在故宫里有一座出入的门，以“螽蟖”命名，螽蟖是蝈蝈，寓意子嗣繁多。当有外国使节来访，康熙皇帝在大殿里挂为数众多的蝈蝈笼，听蝈蝈“群唱”，“蝈”与“国”谐音，美其名曰：“万国来朝！”在北方，人们有养虫的爱好，养鸣虫积淀成了一种鸣虫文化。
“蝈蝈”和“白菜”的题材源于传统，寓于美好。今天涉猎“蝈蝈白菜”的画家认为这一题材的作品，仍能代表中国文化内涵，它是中国画中最美好的创作题材之一。
以浓、淡、干、湿地写意展现“白菜”玉润、饱满的墨韵风采；“蝈蝈”则施以工笔画法，细腻、精小、强悍的“蝈蝈”神态可掬，与写意“白菜”形成一动一静的美学呼应，意味绵延不尽。
白菜-百财,竹笋-步步高升,辣椒-红红火火,蘑菇-聚富。
