最爱的家常下饭菜,营养美味, 吃了忘不了,学会做给家人尝尝吧

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2020年08月04日 09:21 奇趣宠物世界

蚝油蘑菇

用料

蘑菇;姜;蒜头;蚝油;青红椒;鸡精

做法

蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎

锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇

加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟

青红椒入锅翻炒

试试咸味。不够加盐

加一点儿鸡精完成

辣子鸡

食材:

鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻

做法:

1、干辣椒剪成段儿,最好小一些,好看又好吃。

2、鸡腿去骨,切小块,在热油里炸熟至金黄色。

3、锅里留适量的油,依次放入八角,花椒,葱,干辣椒,炒香。

4、放入鸡腿肉,加盐、酱油、糖,翻炒半分钟到1分钟。

5、撒芝麻,炒匀出锅。

辣炒卤猪耳朵

用料

卤猪耳朵200g;金条子辣椒300g;醋少许;白砂糖少许;花椒粒少许;蒜苗4根(可不要)

做法

把金条子辣椒切滚刀,装盘

猪耳朵切片,我这太薄了,稍微厚一点比较好,有口感些,且不易黏锅

倒入少许油,不宜多,因为猪耳朵会出油

待油热了以后,放入少许花椒粒!(个人不喜欢吃菜的时候吃到花椒,所以会捞出花椒)

放入猪耳朵爆炒,让它散发出香味儿

加入辣椒,炒香…

放一点水,这样辣椒的香味才会更融入肉

最后,放少许醋和白砂糖!起锅

番茄土豆丝

材料:土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖

做法:

1. 土豆去皮切丝,放进凉水里浸泡去掉部分淀粉,西红柿去皮切丁。

2. 炒锅放油,放入葱段、蒜片爆香,放入土豆丝,加少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒。

3. 土豆丝断生放入葱末即可关火,淋入少许香油翻匀即可装盘上桌

黄瓜拌猪耳朵

用料

猪耳朵一只;黄瓜三根;大蒜一头;盐少许;味极鲜两茶匙;醋两茶匙;鸡精少许

做法

买好的酱猪耳朵切成细条。黄瓜洗净拍碎切好。大蒜拍碎切细。

加入两茶匙生抽、醋及少许盐、鸡精,均匀拌好即可。

青椒回锅肉

食材:杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克,食盐、胡椒、鸡精适量、菜籽油20克、料酒4ml、白糖1.5克、生抽5ml。

做法:

1、先将杭椒切成滚刀块,然后洗净,锅底放油,5成油温下入杭椒,7成热起锅。

2、猪肉下入锅中进行焯水,然后过冷水,再把猪肉切成片状,然后锅底放油,5成油温下入猪肉,炸成稍微有点金黄色放入料酒,然后起锅。

3、锅底放油,下入姜末、蒜末、豆瓣酱炒香,然后开中火,放入回锅肉和杭椒,再放入所有的调料,炒20秒即可起锅。这是最简单回锅肉的做法,因为大家家里吃,没有必要准备更多的食材,这样做的也很好吃。

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