非常好吃的家常菜，荤素搭配，老人孩子都爱吃
一：双椒炒杏鲍菇1、肉切丝后放入腌肉料抓匀腌制备用2、炒菜料混合均匀备用，水淀粉混合好备用3、然后青红椒切丝、杏鲍菇手撕成条、蒜切片4、锅内放油、油热后倒入肉丝翻炒，炒至发白盛出备用5、放入蒜片炒香，加入杏鲍菇炒软6、加入青红椒炒至略微软，加入肉丝7、倒入混合好的炒菜料炒熟，加入水淀粉收汁出锅
二：凉拌银耳1、干银耳以冷水泡发，红椒洗净切丝备好2、香菜洗净切小段，蒜切剁成蒜末3、泡发好的银耳冲洗干净手撕成小朵3、备好一大碗凉开水，净锅入宽水4、开火煮沸后下入银耳焯水，别超过一分钟即可5、捞出碗中过凉水然后沥干水分6、银耳碗中加入备好的红椒丝、香菜段、蒜末7、加入适量盐和糖，适量香醋，一点点鸡精8、净锅入油些许，烧热浇入碗中9、最后撒入熟芝麻，全部搅拌均匀即可上锅
三：西兰花炒蘑菇1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块2、西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片3、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后，捞出控干4、锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒4、调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后5、大火不断的翻炒收汁，待汁收干6、调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒7、拌炒均匀后，调入少许盐即可
四：双茄烩鱼丸1、茄子切块，炒制变软，加入番茄翻炒均匀2、盖上锅盖焖炒至番茄出汁，加入鱼丸，翻炒均匀3、加入食盐调味就能出锅了
五：包菜炒蛋1、红萝卜去皮切细丝洗净备用，包菜切丝洗净备用2、鸡蛋打散，煎成蛋皮，蛋皮放凉之后切丝3、起锅热油放入若干粒花椒，花椒出香味可以捞出来4、放入葱花爆香，放入红萝卜丝，包菜丝翻炒5、包菜变软后倒入蚝油，翻匀后倒入蛋皮丝6、加入适量的盐，翻匀后可以关火出锅了
六：青椒炒猪肝1、猪肝清洗一遍后切片，用清水漂洗几遍，洗去血水2、青椒去籽切块，蒜苗切成段3、猪肝沥干水份后放容器里4、加适量盐，酱油，米酒，姜丝，生粉腌制五分钟5、热锅下油，先把蒜苗根部加进炒香6、接着把青椒加进翻炒，再把猪肝加进，大火翻炒7、再把剩下的蒜段加进，如太干可加水焖一分钟8、最后适当调味即可
