莪术始载于《药性论》，为姜科植物蓬莪术Curcuma phaeocaulisVaL.、广西莪术Curcuma kwangsiensisS.G.Lee et C.F.Liang或温郁金Curcuma wenyujinY.H.Chen et C.Ling的干燥根茎。历代中药典籍均记载莪术具有行气破血，消积止痛等功效，与姜黄、郁金同属姜科姜黄属中药材。目前药典收录的部位为莪术的干燥根茎，莪术地上部分产量约占植株总资源生物量40%，但秋冬季节地上部分枯萎被大量浪费，若燃烧处理会释放刺激性的挥发油成分，污染环境。现代已有研究表明，莪术地上部分含有的某些化学成分，能够抑菌消炎、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫等，甚至具有特有的活性成分[1]。
本文仅从莪术的基原、性状、品质、产地、功效、产品应用角度做一些简要分析。
基原
本品为姜科植物蓬莪术Curcuma phaeocaulisVal.、广西莪术Curcuma kwangsiensisS.G.Lee et C.F.Liang或温郁金Curcuma wenyujinY.H.ChenetC.Ling的干燥根茎。后者习称“温莪术”。冬季茎叶枯萎后釆挖，洗净，蒸或煮至透心，晒干或低温干燥后除去须根和杂质。
性状
蓬莪术呈卵圆形、长卵形、圆锥形或长纺锤形，顶端多钝尖，基部钝圆，长2～8cm，直径1.5～4cm。表面灰黄色至灰棕色，上部环节突起，有圆形微凹的须根痕或残留的须根，有的两侧各有1列下陷的芽痕和类圆形的侧生根茎痕，有的可见刀削痕。体重，质坚实，断面灰褐色至蓝褐色，蜡样，常附有灰棕色粉末，皮层与中柱易分离，内皮层环纹棕褐色。气微香，味微苦而辛。
广西莪术环节稍突起，断面黄棕色至棕色，常附有淡黄色粉末，内皮层环纹黄白色。
温莪术断面黄棕色至棕褐色，常附有淡黄色至黄棕色粉末。气香或微香。
莪术药材和饮片性状图
品质
以质坚实、气香者为佳。
产地
主产四川、福建、广东、广西等地。
功效
《中华人民共和国药典》2020年版记载，莪术味辛、苦，温。归肝、脾经。行气破血，消积止痛。用于癥瘕痞块，瘀血经闭，胸痹心痛，食积胀痛。
现代研究发现[2]，莪术中的化学成分主要为挥发油类和姜黄素类等化合物，具有抗肿瘤、心脑血管系统保护、免疫调节、保肝、镇痛抗炎、抗病毒、抑菌、降血糖、抗氧化等药理作用。
产品应用
莪术作为行气破血、消积止痛的良药，传承历史悠久，因其副作用小而被广泛使用。古今名医根据其药性作用总结出大量经典名方，现代医者在莪术原有药用基础上又开发出诸多具有新的治疗作用的中成药制剂。肝主疏泄、藏血，脾 主转运、摄血，若肝失疏泄、脾失固摄，易造成气滞血瘀。莪术归肝、脾二经，醋制后入肝经之力更甚，药性辛温，善走窜；入肝脏可疏肝气、破血瘀，入脾脏可提振脾气、导滞除积。《本草纲目》记载：“莪术入肝，治气中之血，与郁金稍为不同。莪术行气破血之力较强，需却有淤血者用。”组方上莪术常与活血行气药配伍，治疗气滞血瘀所引发的诸般病症；与三棱、当归、香附等配伍，可治癥瘕痞块；与当归、红花、牡丹皮配伍，可治血瘀经闭；与丹参、川芎配伍，可治胸痹心痛；与青皮、槟榔配伍，可治食积腹胀。
参考文献
[1] 陈桂林,娄欣颖,谢易伶,等.莪术地上部分化学成分和药理作用的研究进展[J]. 中药与临床,2024,15(5):87-93.
[2] 魏巍,王冰瑶. 莪术及其主要成分的药理作用研究进展[J].药物评价研究,2022,45(10):2154-2160.
