家乡的野草，农民用来喂养牲口，殊不知是城里人的美食，20元1斤
农村，一个充满生机的地方，到处都长满了各种野花野草，尤其是小路边和农田里，野生植物的种类数不胜数，像是除不完且除不尽一般。这些野生植物的模样非常普通，因此人们根本不会多看一眼，如果它们蔓延到庄稼地里，农民伯伯一定会将其连根拔起，绝不会手下留情。其实，在这些野生植物中有不少好东西，只是人们不知道罢了，以至于许多宝贝被白白浪费掉，为了珍惜当下的植物资源，我们新一代的人应该尽可能地学会识别各种植物。
在我国大部分地区，都有一个共同特点，那就是人们对于没见过或不熟悉的植物，一定是根据它的外观或者作用来命名的，因为这样显得更接地气。我的家乡有这样一种草本植物，它的个头不高也不矮，至少有20厘米，至多也只有100厘米。最特别的是它的茎，茎上有白色和紫红色条纹，鲜艳的颜色相互交织着，形成了独特的视觉效果，这在众多植物中并不常见。主杆上有许多长短、粗细不一的小分枝，分枝顶端长满了密密麻麻的长针，与其说是长针，倒不如说是“绿色猪毛”，因为它的形状简直和猪毛相差无几，所以人们就将其称为猪毛菜。
猪毛菜的分布范围尤为广泛，几乎全国各地都能找到，其中西北地区、蒙古和华北地区居多，想要目睹其芳容的话，我想不是什么困难的事儿。它的生命力和繁殖能力特别强，通常生长在树林里、菜地里、小路边、荒地里、房前屋后，甚至是干燥缺水的戈壁滩中，它也能够毫无顾忌的正常生长，可以说是耐旱界的扛把子了。
以前，人们不知道猪毛菜的作用，当菜地里的猪毛菜长得又嫩又茂盛时，就把它割回家去喂养牲口；当菜地里的猪毛菜变得又老又硬时，就把它连根拔起，部分农民伯伯嫌麻烦，便利用简单有效的除草剂，殊不知是城里人的美食，市场上20元一斤。
如今，人们知道猪毛菜可以食用后，简直喜欢得不行，有的人喜欢凉拌食用，焯一遍水捞出沥干，加入自己喜欢的调料，一份清脆爽口的开胃小菜就完成了。如果不爱凉拌也不用担心，还可以用来包饺子，当然不是只用猪毛菜来包，而是要加入一些肉末，荤素搭配才会更有营养、更加美味，保证让你吃到停不下来。
猪毛菜可是一种不可多得的好东西，不仅可以喂养牲口，人们也能食用，最重要的是其营养价值。吃一口猪毛菜，相当于摄入了蛋白质、脂肪、维生素、生物碱、钙、磷等多种物质，其中硒元素的含量特别高，远超普通蔬菜的20倍，价值特别大，平时多食用猪毛菜，还是很好的。
野生植物种类固然丰富，但我们一定要具有辨别各种植物的能力，这样才不会让更多珍贵的野生植物被白白浪费掉，朋友们，你们认为这样对吗？
猪毛菜不单是美食，营养价值也特别大，若您还不认识它，可以向农村的朋友或者亲戚请教一下哦！
