连日来，程寨镇的“牛超市”格外热闹，“超市”新“上市”的一批牛犊引来不少群众围观，大家忙着看牛、询价、买牛......,将心仪的小牛崽挑选牵回家。
近年来，习水县坚持把肉牛产业发展作为巩固拓展脱贫攻坚成果、推进乡村振兴的又一致富产业，依托地域特点、资源优势，抢抓政策机遇期和发展窗口期，以规模化、标准化、品牌化的发展模式，全力夯实肉牛产业基础、做强养殖加工龙头、延伸肉牛产业链条，推动肉牛产业高质量发展。
贵川牧业有限公司是习水县在程寨镇罗汉寺村打造的“肉牛超市”，“超市”内200多头西门达尔育肥牛毛色光亮、膘肥体壮，每一头肉牛都有明码标价，自2023年5月投用以来，已累计为周边群众提供优质肉牛1800余头。
“这里的牛无论是皮毛、骨骼还是牛种我都看得上，另外，每头牛政府也有一定的补贴，我准备买五头回去喂养。”程寨镇罗汉寺村村民白永江说。
“按照省委、省政府扶持壮大肉牛产业要求和县委、县政府建立牛超市推动肉牛产业发展部署，程寨镇党委、镇政府积极帮助公司办理证照手续，明确农技人员包场帮扶，帮助申请金融扶持，同时，强化牛超市日常监管，对其从省外购回的每一头牛实行登记备案，每头销售的肉牛实施检疫许可，确保牛超市的正常运行和所经营肉牛安全保障。”程寨镇农业农村服务中心负责人欧泽容说。
在习水像程寨镇这样的“牛超市”共有2家。通过以诚信担保、贴息贷款的方式，鼓励公司、大户发展规模化肉牛养殖，同时，针对脱贫户、监测户以及一般农户，当地政府不仅为群众提供贷款支持，并利用产业有效衔接资金实行脱贫户、监测户肉牛养殖4000元和一般农户肉牛养殖500元一头的上栏奖补，同时，政府还为肉牛养殖农户补贴购买养殖保险，进一步降低群众饲养风险。
作为畜牧业发展大县，习水在引导群众发展肉牛养殖的同时，还不断完善肉牛加工链和销售链，通过引进公司对肉牛进行精深加工，确保群众养得起、卖得出、有收入。
遵义市习水云集食品厂是一家牛肉干加工企业，工厂内，两条生产线上的十多名工人正有条不紊的对牛肉进行加工，经过分割、煮沸、配制香料、烘干、包装等多道工序，一包包色泽鲜艳、味道纯正的牛肉干、牛肉粒系列快食产品就走进各大市场。
“2020年，在东西部协作300万资金的帮助下，我们对公司进行了转型升级，打造了3000多平米的加工厂，目前，我们可以年加工生产90吨牛肉产品，通过电商、超市和线下门店主要销往上海、珠海等地，年实现生产产值1500万元。”遵义市习水云集食品厂负责人何俊介绍。
通过壮产业、提品牌、延链条的发展思路，目前习水新上栏肉牛9077头，到今年年底，全县肉牛存栏将达到16万头，加工、出栏肉牛6.8万头，实现产值11.5亿元。(习水县人民政府网)
