从黄土高原的养殖场到长三角的生鲜货架，从南方航空的航食菜单到东南沿海的百姓餐桌，带着地理标志印记的“泾源黄牛肉”，正以强劲的品牌势能走出宁夏，迈向更广阔的市场。近年来，宁夏回族自治区泾源县紧扣肉牛产业“稳规模、强品牌、延链条”发展主线，通过政企协同、全链布局、联农带农，让这一特色农产品实现从区域名片到全国品牌的跨越，更成为撬动县域经济发展、助力乡村振兴的强劲引擎。
作为泾源肉牛产业的龙头代表，源牛(宁夏)农牧科技有限公司的市场开拓之路，正是品牌崛起的生动缩影。自2025年7月入驻杭州叮咚买菜平台以来，公司以“中温鲜牛肉”系列产品为核心，迅速打开长三角市场，销售区域从杭州扩展至浙江、上海、江苏三地，日均发货量从2吨攀升至3至4吨。不止于线上生鲜赛道，企业创新研发的牛肉干产品成功打入南方航空航食供应链，覆盖昆明、长沙、江苏等多地机场，让“泾源味道”随航线飞向全国；团购与精品分割业务同样捷报频传，60吨订单发往内蒙古、安徽，西安市场连续中标两大项目，累计供货约200吨。目前，源牛公司已构建起中温鲜牛肉、热缩冰鲜牛肉、冷冻精品分割牛肉三大产品线，可针对家庭烹饪、餐饮配送、企业福利等多元场景提供定制化解决方案。2026年，企业将持续深化“线上联动线下、区域带动全国”的渠道布局，以更高效的供应链、更丰富的产品矩阵，推动品牌迈向新高度。
政企协同发力，为产业发展注入强劲动能。2025年，泾源县与福建省签订5000头活牛供应协议，依托宏达养殖专业合作社“公司+市场+农户”的订单模式，建立起每月至少400头的稳定供应链。截至目前，已累计向福建市场发送优质肉牛900余头，直接带动周边102户养殖户增收，平均每头牛销售收入提高700至800元。为守护品牌声誉，泾源县对每批出栏肉牛严格执行健康检测，实现从原产地到餐桌的全链条质量管控，让消费者吃得安心、放心。
规模与效益双增，彰显产业发展硬实力。2025年，泾源县肉牛饲养量达11.5万头，全产业链产值突破10亿元，品牌价值攀升至35.19亿元。全县培育养殖户6800余户、养殖示范乡村33个、百头规模养殖场98个，通过合作社示范引领、链主企业带动，发展新型经营主体293家。围绕“吃干榨净、全链增值”目标，泾源县布局2家屠宰企业、10家精深加工企业、48个分级包装销售门店，年定点屠宰加工肉牛1.5万头以上，本地加工转化率达60%；开发出牛肉干、牛肉酱、休闲食品、火锅食材等6大类30余种产品，制定团体生产标准，推动6家企业获中国农业良好规范(GAP)认证，10家企业产品入选全国名特优新农产品名录，“泾源黄牛肉”成功跻身国家地理标志保护农产品行列。
线上线下双轮驱动，构建全域销售网络。线下，泾源县在区内外开设126家“泾源黄牛肉”直营店、68家餐饮特色小吃体验店，产品远销北京、上海、广州、成都等20多个省市，年销售额达3.7亿元；组织企业参加28场农文旅推介活动，签约订单23单，签约金额达2.5亿元。线上，入驻快手、抖音、叮咚买菜、“832平台”等电商渠道，年销量达1500吨。全链条的价值深挖，实现了从活体到牛肉、牛肉到分割加工、再到牛肉系列产品产值分别提升15%、30%和60%。
联农带农机制的持续完善，让产业发展红利惠及千家万户。泾源县出台15项奖补政策，总结推行“1234”联农带农服务机制，以源牛、伊辉2家龙头企业为“链主”，串联起293家新型经营主体、10家精深加工企业、194家销售及餐饮体验店，从种植、养殖、屠宰、加工、销售、餐饮六个环节深度联结群众，带动全县3.65万人参与产业发展。其中，6800余户养殖户户均年增收1.5万元以上，屠宰加工及销售餐饮企业吸纳稳定就业5300余人，人均月工资达3500元以上，真正实现了“产业兴、百姓富”的发展目标。
来源：泾源县委宣传部
