不管蒸什么鱼，这些小技巧要牢记，鱼肉鲜美入味，口感细腻没腥味这几年里，很多朋友买来鱼肉都喜欢清蒸着吃，做法简单，还少油烟，最大程度地保留了鱼肉的鲜美和营养，即使在炎热的夏季吃，也是轻轻爽爽，开胃解腻的。
清蒸鱼好吃，做法步骤看着也是不难的，可是真等自己动手的时候，就会发现想要做得好吃太难了，要么鱼肉不鲜美还有一股腥味，要么鱼肉的口感就是又老又柴的，端上桌，家里人没一个爱吃的。
其实我想告诉大家的是，想要把清蒸鱼做好，是需要掌握正确小诀窍的，今天呢，把需要牢记的这些小技巧分享给大家，感兴趣的可以跟着看一下哦，不管蒸什么鱼，照着做，鱼肉鲜美入味，口感细腻没腥味。
第一个：活鱼不管想买什么鱼，一定要买鲜活的，因为鲜活的鱼肉，它的腥味最淡，并且还特别的鲜美，即使是刚刚死掉的，腥味也会变重。
第二个：鱼牙、苦胆要去掉鱼在处理的时候，鱼牙还有肚子里黑色的膜要给去掉，并且要去干净，因为鱼牙的腥味很重，黑色的膜是苦胆，味道会很苦的，所以一定要去掉。
