由于新冠肺炎疫情影响，星巴克今年年初在美国和中国这两个最大市场损失惨重。星巴克最新文件指，预计截至6月底的第三财季营业利润将减少22亿美元。不过目前，中国区业务正逐步改善，未来有望在中国开设至少500间新店。但美国乃至北美洲市场仍旧低迷，星巴克称，计划未来18个月永久关闭北美约400家门店。
民众从山西太原星巴克店前经过。
营业收入损失约20亿至22亿美元
10日，总部位于西雅图的星巴克向美国证监会（SEC）呈交了一份最新文件。该文件显示受疫情影响，星巴克2020财年销售额持续下跌。另外，该文件还透露了星巴克在美洲和中国的最新销售情况及新冠疫情下的整体重组计划。
目前，新冠肺炎疫情在美洲并未得到有效控制，尽管在美国放松疫情封锁措施后，星巴克已重新开放了近乎所有门店，但营业额持续下滑。
星巴克文件指出，5月，星巴克在美国同比销售额下降43%，不少门店仅限于线上移动交易。
目前，星巴克不得不将在北美的开店计划从600家腰斩至300家。另外星巴克称，计划未来18个月永久关闭北美约400家直营店。
着眼于全球表现，星巴克在文件中指，由于疫情影响，其预计第三财季合并收入将损失约30亿至32亿美元，营业收入将损失约20亿至22亿美元，调整后每股亏损为55至70美分。
在中国至少新增500家门店
不过，随着中国疫情防控情况趋好，中国的星巴克门店从2月下旬就开始复苏，5月同店销售额与去年同期相比下降了21%，但相比起4月的32%下降已经有所改善。而在5月的最后一周，星巴克中国的同店销售额与去年同期相比下降约14％，公司称这显示出持续的改善势头。
根据该文件显示，目前星巴克在中国的门店数量已经超过4400家，公司有望于本财年在中国至少新增500家门店。在第二季度同店销售额下降50%的情况下，星巴克预计第三财季的中国销售额降幅将收窄至20%至25%，并相信其第四财季末趋向基本持平，全年销售预计下降10%至20%。
在门店经营上，目前99%的中国门店已营业，其中90%的星巴克门店都已经恢复到疫情之前的营业时间，70%的门店已经可以提供咖啡厅座位，以供顾客休息。其中，商圈门店的恢复速度最快，而交通枢纽和旅游景区的恢复速度则较慢。整体上看，反倒是低线城市的复苏势头高于一二线城市。
与此同时，来自移动订单的销售占比则出现了相应地下降，在销售中所占比例从2月最后一周约80％的高位下降到了5月最后一周的约22％。但星巴克称，这一占比仍然超过了疫情前的水平，并且与第一季度的15％相比也有了显着提高，表明中国消费者有了新的下单习惯和场景。
疫情迫使星巴克转型
不过，也正因为疫情，星巴克加快了优化重组计划。文件指出，随着消费节奏的加快和其他品牌的竞争压力，星巴克今后将强调“在线点，到店取”，开设“啡快”店。与传统星巴克门店提供的第三空间不同，“啡快”店以更少的座位更便捷的取餐规划，注重效率和速度的提升。
在文件中，星巴克称其希望将“啡快”店和密集区域中的传统门店融合在一起，提升客户体验并助力星巴克的长期增长。
值得注意的是该文件提到，公司原本计划在3至5年的时间内实现“啡快”战略建设，但随着市场局势的变化，星巴克目前正计划在18个月内实现“啡快”店的布局。星巴克计划2020财年在美洲新开设约300家“啡快”店。实际上，星巴克已于去年在美洲市场尝试“啡快”，称“啡快”专为喜欢提前订购的客户量身定制。
而截至今年5月底，星巴克已在中国市场开出10家“啡快”概念店，覆盖了4个一线城市。在未来几个月内，星巴克则计划在几个二线城市开设“啡快”概念店。
