今秋这菜超便宜,搭配海鲜包饺子,比韭菜的好吃,咋都吃不够

今秋这菜超便宜,搭配海鲜包饺子,比韭菜的好吃,咋都吃不够
2020年10月29日 22:09 晚班汔车

一个家庭是全家人的温馨港湾,而家常美食就是这个港湾中的营养油耗,只有家人喜欢吃的美食才能带给全家安全健康的生活。作为地道的北方人,饺子是我们觉得最好吃的美食之一,我家就会经常性的包饺子,当然饺子馅也会随着季节变换而不同,应时应景的食材包饺子最好吃最营养。

因为秋天是生蚝最肥美的季节,好像最近我就和生蚝耗上了,变换着花样就吃它。而今年因为大蒜价格很低的原因,导致蒜黄也很便宜,一块多两块钱就会买一捆,近几天用蒜黄搭配生蚝肉包饺子,全家人都非常喜欢吃。可真是比肉馅的鲜,比素馅的香,那么这馅的饺子是什么馅的呢?哈哈!姑且算它是海鲜馅的吧!

【蒜黄海鲜饺子】

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所需食材:面粉 生蚝 蒜黄 鸡蛋 姜 油 盐 生抽 醋 蚝油

详细做法:第一步准备所有食材,面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团;生蚝肉双手挤一下水分稍微切得碎一点,有点颗粒口感更好;蒜黄洗净切成碎;姜剁成末备用。

第二步生蚝碎放入调馅的盆中,加入适量油,盐,生抽,醋,蚝油搅拌均匀。饺子馅想要去腥千万别放料酒,放点醋就很好。

第三步放入蒜黄搅拌均匀。

第四步磕入鸡蛋,拌匀即成美味的饺子馅。

第五步取出面团,揪成大小一样的小剂子,擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮,中间放馅,两手捏成饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。

第六步煮饺子,我用的是臻米升降电火锅,锅内的升降盘有升降功能,吃火锅时,降下去煮,升上来夹,完全不用担心食材捞不到,无形中减少了嘌呤。用来煮饺子也很方便,而且有五档调节功能,各种火候随心所欲。

第七步饺子煮熟以后,按升降键,就可以看着热锅吃饺子了,特别是天冷的时候,吃上一个小时饺子也不会凉哦!

明儿总结:1生蚝肉双手挤一下水分稍微切得碎一点,有点颗粒口感更好吃。

2饺子馅想要去腥千万别放料酒,放点醋就很好。

3饺子皮要擀成中间稍厚边上稍薄的饺子皮,口感才会更好。如果不会擀饺子皮,可以直接买成品饺子皮。

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