北方的早餐以包子、小米粥，豆腐脑、油条为主，若是哪家早餐店经营南方特色美食米粉，恐怕会让大家大吃一惊。
这不，前不久小编就发现这样的一家店。这家魔粉小屋米粉店的老板是一对夫妻，俩人刚从老家到大城市打工，便把当地的美食带过来了。因为其做的米粉爽滑又开胃，让很多早餐吃不惯米粉的北方人也纷纷来品尝，一早上卖200碗很轻松。
一开始老板也曾犹豫过，不过觉得还是应该做自己擅长的美食。而且这家米粉店在北方相对少一些，竞争压力也小。夫妻俩做事很用心，每天都亲自去菜市场采购菜品，肉一定要肥瘦相间的，回来清洗干净后，切成片、剁成肉沫。米粉更是纯大米经过精心研磨制作而成，每一道工序都绝不马虎。
两人分工协作，爱人主要负责准备配菜。他家配菜非常丰富，除了基本的猪肉、猪骨、牛肉，再加入三花酒、罗汉果等配料，豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料外，老板还加入了卤味。卤鸡翅、卤鸡胗、卤鸡腿、卤鸭翅、卤鸭腿、卤鸭胗、卤香肘、卤猪蹄、卤香干、卤藕片、卤土豆、卤鹌鹑蛋、卤丸子、卤豆皮等配菜非常丰富，食客每次点菜都会看半天，生怕错过自己喜欢的美味。
他家的汤做得也是一绝。听老板说是经过文火精心熬制的高汤，加入了油炸花生或蒜末、葱花、辣椒等配料制作而成。冒着热气和红辣子的汤品加入到米粉中，充满米香的米粉，有了汤的营养滋补，更显爽滑，和油泼辣子集合，保准开胃。
一开始喜欢早餐清淡口味的北方顾客很不习惯这一口味，不过等到大家尝过之后，才理解了南方人过早吃完汤面、汤粉的习惯。有了新老顾客的支持，这家店光卖早餐的生意就好得不得了
