可乐鸡翅
用料
鸡翅（翅中最佳）8个；可乐易拉罐一罐；盐适量；料酒；老抽7ml；生抽10ml；生姜片（可有可无，有则更好）5片；桂皮（可有可无，有则更好）半支或一支
做法
在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】
锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干
用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净
【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅
（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅
一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。
炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
可乐鸡翅
用料
鸡翅；干红辣椒；可乐；老抽
做法
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分
捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）
放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿
大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅==。平底锅太浅。）
火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精
完成
蜜汁鸡翅
用料
鸡翅12只；蒜两瓣；姜三片；料酒两勺；生抽少许；蜂蜜2-3勺
做法
将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味
加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄
将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘ok
大功告成
可乐鸡翅
用料
鸡翅12个；油少许；可口可乐1罐；姜3片；盐1克左右；啤酒2汤勺；生抽1汤勺；老抽小半汤勺；熟白芝麻少许
做法
鸡翅洗净背面划二刀..
方便入味.
伱要真懒.
也可以不划..(−_−＃)
锅里放冷水.鸡翅..
放入二片姜...
煮开..
准备一罐可乐.
另一片姜切丝.
水开后煮二分钟左右..
捞出洗净备用.
锅里放少许油.
把洗净控干水分的鸡翅放下去煎香.
翻面..
二面都煎好后放入生姜丝和啤酒.
炒出香味..
啤酒汁略微收干了.
木有啤酒的可以用一勺料酒代替.
不过我还是喜欢啤酒的！
放入一汤勺的生抽.
嗯.
就平时喝汤的勺..
小半汤勺的老抽.
翻炒均匀上色.
倒入可乐.
烧开后转中火.
盖上锅盖焖.
焖至一半汁时.
加入盐.
开大火收汁.
收到自己喜欢的程度就好..
装盘.撒上熟白芝麻.
我这是全部收干了的.
一定要不停的搅拌.
很容易糊.
香辣鸡翅
用料
鸡翅8个；酱油2勺；干辣椒若干(看吃辣程度)；大蒜子若干(根据口味来)；生姜一个；桂皮1小块；花椒2粒；生抽3勺；耗油1勺；料酒5勺；豆瓣酱1勺
做法
准备以上材料
记得一定要煎透
图1的配料一起丢进去
放料酒，生抽，酱油，耗油，豆瓣酱，加水煮。
水煮到差不多干，留一点汁，起锅。
配个水果，开始吃吧，很辣很入味
盐煎鸡翅
用料
鸡中翅9只；盐10g；花生油少许；黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）适量
做法
鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎
煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟
另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴
上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味
可乐鸡翅
用料
鸡翅；可乐250ML；葱一段；姜一块；盐适量；老抽1/2小勺；料酒一小勺
做法
鸡翅洗净，葱姜切丝
锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
香煎鸡翅
用料
鸡翅；蒜、葱；盐、鸡精、酱油、花椒
做法
鸡翅洗净划两刀，用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用
油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩
把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒
出锅摆盘、撒葱花
鸡翅烧土豆零失败
用料
鸡翅6个；土豆1个；葱1根；生抽1汤勺；老抽1汤勺；料酒1汤勺；冰糖适量；水适量
做法
准备鸡翅，土豆，葱花。鸡翅切小块比较好入味，也可不切。
油，冰糖，盐，料酒，老抽和生抽。
锅烧热下油
放适量冰糖
融化冰糖放鸡翅，翻炒均匀两面
放土豆，料酒，生抽，老抽，葱花材料都放下去。
倒水适量，看图水与鸡翅平
盖好煮20分钟加点鸡精装盘。各家不一样，最后五分钟打开看看。
开吃了。
蒜香鸡翅
用料
鸡翅；蒜；姜片；料酒；生抽；老抽；盐；黑胡椒；蜂蜜；香叶碎
做法
材料：鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）
鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开
加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）
蒜切末备用
腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）
不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）
煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅
撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可
红烧鸡翅
用料
鸡翅中500g；葱姜几片；八角1个；桂皮一小块；油2汤匙；老抽小1汤匙；生抽4汤匙；冰糖2小块
做法
鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用
锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会
加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽使均匀上色
倒入开水没过鸡翅，加八角和桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。鸡翅很好熟，大约15-20分钟即可。所以水不需要到太多，一定要倒开水。老抽和生抽足够咸，不用另外加盐。冰糖两三块就够，使肉色泽更亮，微甜，但不太甜
不用烤箱的美味奥尔良红烧•香煎万能鸡翅
用料
鸡翅18个；奥尔良配料半袋；黄酒1勺；黄油或正常油约20g；老抽1勺
做法
锅中放水烧开（刚淹没鸡翅即可），加入鸡翅，水中起白沫且可见鸡翅血水出来关火。盛起鸡翅。腌制用。
奥尔良配料根据个人口味倒入，我口味没有那么重，所以只放入说明书一半的配料，另外加一勺黄酒。tip：选个大碗，能装得下全部鸡翅的那种(T_T)这张为了拍照，拿了个小碗，还得换大的。
加鸡翅充分蹂躏。但是也不用太暴走，全部浸润腌料即可。tip：如果鸡翅刚从锅中捞出即加腌料，冷却后鸡翅会粘在一起，所以适当放冷。再封上保鲜膜，冷藏（3～5度）等待30～40分钟。
油就使用了黄油，量是这个大块的约20分之一，因为它很厚:-D正常的色拉油也可以～不过为保证口感还是推荐黄油。
平底锅中放油烧热。加入鸡翅，小火慢慢煎。放心，只要是【小火】并且你也认真关注每一枚小翅的动向，它是不会糊的！！！煎至的颜色（为了保持直观，没有加任何滤镜请放心对照安排～）或者喜欢再焦黄一些……就可出锅了。
本来已经出锅了(^o^)。尝了一下，煎鸡翅实在太美味，所以身为土生土长中国人的我，又保守而传统得继续将它升级成本土红烧鸡翅٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و233333。升级方法：加少许水，加酱油至上色。
体现技术的时刻到了，大火收汁啦！！！新手同学请在男朋友、女朋友、及家长关照下进行。烤焦可能是没有看火或者在玩手机⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄不要问我怎么知道的。。。。
好啦，无滤镜食物图。是不是已经感受到鸡翅们在舌尖上的浓香脆焦了呢！希望大家做完，一起互动。秀出你佳肴。
可乐鸡翅
用料
鸡翅真的你爱吃多少就弄多少；可口可乐真的只要勉强没过鸡翅的量，不宜多；盐真的只要少许；姜可选，真的可以有，它能增嫩肉质去腥去躁
做法
鸡翅洗净，用刀在翅身切口，放入盐、姜粉(末)腌制10分钟
锅入油烧热，倒入鸡翅不断翻炒至水气收干，表皮金黄
倒入可乐，量以勉强没过鸡翅为适，大火烧开后，转中小火煮至可乐水气渐干后转大火收水搞定
超级无敌烤鸡翅
用料
鸡翅；老抽；生抽；盐；黑胡椒粉；孜然粉；生姜粉；蒜蓉；蜂蜜；色拉油
做法
在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟
放入冰箱腌制两个小时以上
烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟
取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟
取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可
可乐鸡翅
用料
葱；姜；鸡翅；可乐；老抽
做法
锅内烧开水，放入鸡翅，煮沸后过三分钟捞出沥干水分
葱和姜切丝备用
锅里加油烧热，放入沥干水的鸡翅炒，煎至有点焦色后加入可乐，老抽，葱和姜
小火烧至可乐干了即可收汁。
私房可乐鸡翅
用料
鸡翅10个；姜5片；可乐1瓶；老抽半勺少一点（盛汤的大汤勺）（按自己的口味放，越多越咸）；生抽一大勺（和老抽一样）；盐半勺；油克；白芝麻1把；葱适量
做法
1.10个鸡翅解冻
2.解冻完成在背后开花刀
3.加入葱盐姜，用水煮三分钟。
4.煮完后捞出备用。
5.降至小火，用油煎至金黄。（降至小火非常重要，不可忽视，不然到处崩油崩坏了你美丽的容颜我可不负责哦。或者用吹风机吹干鸡翅上的水）
6.加入生抽和老抽
7.加入可乐，升至大火，盖锅盖。
8.近处拍的，细节看看。（完成图）
啤酒鸡翅
用料
鸡翅中10个；啤酒一厅；大葱一小段；姜片若干；干红辣椒3个；香叶2片；花椒少许；八角一个；冰糖适量
做法
鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用
热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄
倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开
调入老抽一勺，生抽三勺
把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内
中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
烤鸡翅的做法（烤箱烤鸡翅）
用料
鸡翅20只；食盐适量；料酒适量；老抽适量；鸡粉适量；蜂蜜适量；细砂糖适量；干辣椒3只
做法
准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味
把全部的材料放入（除了蜂蜜）搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天
烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟
打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料
超简单的菜可乐鸡翅
用料
鸡中翅11只；可乐300ml；生抽1勺；料酒3勺；老抽2勺
做法
在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。
中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。
然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中，
中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。
勺子，就是平时喝汤的小白勺（调羹）
剁椒鸡翅
用料
鸡翅中8个大约400克；剁椒2汤勺大约30克左右；大蒜6~8瓣；小葱（如果是大葱用一段）；生姜一小块；食用油25~30克左右；豉油鸡汁10克~15克左右
做法
将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血，然后洗净每个剁成2~3块
将鸡翅放入水中煮开锅，捞出，我是用筷子夹一段在汤里涮一下，这样上面的浮沫都不会沾上，很干净
将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中，然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀
将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀，这样调料的香味就激发出来了，比直接用调料和凉油拌在一起味道好
将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀（如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐）
将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可；蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁，用来拌面条或者米饭非常的好吃。
