导读：每年的5-7月份，绝大部分地区都会有本地的新鲜番茄上市，此时番茄的价格也会慢慢地降下来。而记得小时候，每次放学后，最期盼的事情就是去田里摘几个红彤彤的番茄吃，而随着年龄变大，现在我们买的番茄，很难买到小时候吃的那种“甜大于酸、香味浓郁”的番茄。
这是因为随着农业科技的发达，现在不少菜农为了追求经济利益最大化，他们会等番茄个头长得比较大时，会在番茄的茎上抹少许的“激素”，从而使番茄快速的变红，而这种摸了“激素”的番茄，不管是“生吃、凉拌、炒菜、打汤”，口感都比较差，这也是现在一些人说番茄没有以前好吃的主要原因之一。
而在夏秋两季，我们最该多吃的蔬菜就是番茄，因为番茄具有“增强机体免疫力、美白祛斑”的功效，特别是女性朋友，多吃番茄，对皮肤特别好！而为了大家能快速地辨别出激素番茄，我问了一下我们村番茄种植大户王大叔，他说：买番茄时，牢记5点，看一眼就能认出激素番茄！
第一点：番茄色泽不均匀
买番茄时，第一眼就要看番茄的色泽，如果在一堆番茄中，有一半的番茄色泽不均匀（红的红、绿的绿），说明这种番茄肯定是抹了“激素的”。自然成熟的番茄，是从底部慢慢地开始红，直到整个番茄变红，这就说明番茄已经彻底成熟了。
第二点：番茄不圆润
我们在买番茄时，总是能发现有一些番茄长得不圆润，看着都有棱角了，这都是因为番茄在膨胀时，菜农为了番茄快速膨胀，会给番茄抹激素，而抹激素后，由于土中的营养物质，生长时间不足，导致番茄长得有棱角，所以我们再买番茄时，最好买比较圆润的番茄，这种番茄汁水都要比有棱角的番茄多。
第三点：闻着没有香味
每次我去自家田里摘番茄时，总是能闻到番茄本身的清香味，而香味越浓郁，说明此番茄的成熟度越高，所以我们在买番茄时，一定要买番茄本身具有清香味的。如果有一些番茄闻着有刺激性的气味，这种番茄一定不要买，很有可能是菜贩为了防止番茄变质，而喷了甲醛。
第四点：番茄摸着很硬
不管是什么蔬菜、水果，自然成熟后，都会慢慢地变软，番茄也不例外。而抹了“激素”的番茄，因为生长期比较短，所以这种番茄摸着会特别硬。而这种特别硬的番茄，不仅汁水少，而且番茄本身的酸甜味也没有，所以摸着很硬的番茄，也不要买。
第五点：拿着比较轻
有一些番茄，拿着很轻，感觉番茄里面没有什么水，这种番茄最好也不要买。因为有少许抹了激素的番茄，番茄膨胀的速率过快，导致番茄里面比较空，所以我们在买番茄时，尽量挑选比较沉的！
大家以后买番茄时，尽量挑选色彩均匀、闻着香、拿着沉、长得圆、摸着软的番茄，这种番茄不管怎么做，都会特别好吃！本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。
