肉松蛋糕卷很多人做过啦，看着比较普通，所以我决定给它升级一下，大周末的，当然要吃肉啦！做完光看着就已经流口水了，毫不犹豫吃掉半条，怎么这么香！再来个荷包蛋就完美了，果然夹上肉就是不一样了，一个字儿香！两个字儿真香！蛋糕卷里的沙拉酱和肠也可以换成其他口味，总之可以按照自己的喜好来，而且当早点很不错，吃美了一天都充满活力！
完美口感的日式火腿肉松蛋糕片的用料
蛋糕体：全蛋1个、蛋黄4个、蛋白4个、玉米油50g、细砂糖55g、牛奶65g、中裕蛋糕用小麦粉65g、青葱适量、火腿肠半根、柠檬汁或者白醋几滴
内陷：沙拉酱适量、肉松适量
做法
步骤1准备好食材：打蛋盆无水无油，夏季蛋白去冷冻15分钟，冬季不需要。烤箱预热：170度上下火预热。
步骤2烤盘铺上油纸。
步骤3牛奶和玉米油用蛋抽混成乳白色，然后用电磁炉800W加热30秒，筛入低筋面粉后搅匀。
步骤4加入一个全蛋和一个蛋黄混合均匀。
步骤5打蛋白：分三次加入细砂糖，打至坚挺的弯钩即可！
步骤6先拿1/3蛋白混入蛋黄糊里搅匀。
步骤7再把上一步倒回剩下的蛋白霜里，搅匀！
步骤8从距离烤盘十厘米处倒进烤盘，整份面糊是不易消泡的。
步骤9上下左右晃动烤盘让面糊均匀分布，借助刮板或刮刀抹匀，撒上火腿和葱花，最后撒肉松，送进预热好的烤箱，上下火170度烤25-30分钟！
步骤10烤好后立刻拿出来撕掉周边放凉，待稍微有点余温后盖一张油纸防表皮干燥。
步骤11趁还有一丢丢丢余温的时候毛巾面朝上，把适量沙拉酱均匀的铺上，不要涂太多会腻，然后撒上肉松，根据自己情况撒，喜欢就吃多放点肉松。
步骤12可以切成自己喜欢的样子，然后下面的一片盖上来！
步骤13装盘即食，特别柔软特别香！不信你们试试吧！
