分享几道开胃菜,天天吃都不腻,每次吃都光盘

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2020年10月26日 14:13 乐迪育儿

茄子夹肉

用料

主料:瘦肉500克,茄子1根

辅料:食盐适量,胡椒粉适量,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,花生油适量

茄子夹肉的做法

1.猪肉剁碎加入盐、胡椒粉搅拌均匀

2.茄子洗清切连刀块

3.塞入肉馅

4.热锅倒油,下夹好的茄块小火慢煎

5.煎至两面金黄色

6.将茄子塞肉一面朝上

7.淋入调好的料汁烧开即可(酱油、蚝油、食盐、水调和)

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8.美美的享用吧

洋葱炒培根

用料

主料:培根肉300克,洋葱半个

辅料:油适量,葱适量,姜适量

洋葱炒培根的做法

1.培根肉解冻洗净切段儿

2.洋葱去皮洗净切片,葱切碎,姜切丝

3.炒锅加入适量的油,比正常炒菜要略少点,培根肉炒制过程会出很多油

4.加入葱姜翻炒,加入洋葱翻炒均匀

5.培根肉味道极好,无需再加其它调味料,可加少许生抽调味调色

6.出锅装盘。

酸芥菜肉末

用料

主料:酸芥菜1000克,猪肉840克,盐5克,生抽15克,蚝油20克,辣椒酱适量

辅料:玉米油10克

酸芥菜肉末的做法

1.猪肉洗净后沥干水份

2.猪肉用料理棒绞成肉泥,也可以用刀慢慢的剁成肉泥

3.腌渍好的酸芥菜,其实一点都不酸

4.酸芥菜一张一张洗干净,沥干水份

5.酸芥菜的叶片比较大,每一片可以纵向切3-4刀

6.所有的酸芥菜切碎

7.把酸芥菜放到锅里焙干水份

8.酸芥菜体积明显变小就可以了先铲出锅

9.中火加热锅,放入10克玉米油,再放入猪肉泥翻炒

10.炒到猪肉泥变色,没有大块粘连的肉块转大火

11.加入酸芥菜继续翻炒

12.加入盐,生抽,蚝油翻炒均匀

13.加入适量的辣椒酱调味

14.混合均匀后就可以出锅了

可乐鸡腿

用料

主料:鸡腿适量

辅料:可乐300毫升,糖一小勺,料酒10毫升,左右姜少量

可乐鸡腿的做法

1.先用热水煮,把脏东西煮出来。加料酒、姜去味。十分钟左右即可

2.将鸡腿沥出,沥干水分

3.起油锅,倒入鸡腿

4.待鸡腿微黄时,可倒入少量酱油

5.倒入适量可乐(淹住鸡腿)即可加入少量糖(按自己口味加入糖)盖上锅盖,焖煮十到二十分钟左右

6.收汁,装盘即可

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