秦沛可以说是香港电视剧中经常出现的人物，见证了香港电视剧的发展。从年少时的懵懂无知，到青年时的英俊帅气，再到如今的儒雅内敛，出道多年更是演绎过很多经典的角色。虽然在早年的时候经历过一段失败的婚姻，但是万幸后来又遇到了生命中的良人，如今事业有成，生活更是幸福美满。
秦沛（Paul Chun），1945年6月26日生于中国北京，秦沛出身于演艺世家，父亲严化跟母亲红薇均是演员。受家庭影响，只有3岁秦沛就已在电影《荡妇心》出演儿童角色。
秦沛（本名严昌，又名姜昌年）与弟弟姜大卫（本名姜伟年）是亲兄弟。父亲严化（本名姜克琪，演员）去世之后，母亲红薇（著名女演员）改嫁尔光（知名制片），又得一子名为尔冬升，这三位大腕确实是货真价实的亲兄弟。
秦沛5岁时与弟弟姜大卫及妹严慧合演《街童》，其后还以童星身份演出过《王氏四侠》、《玫瑰花开》、《乌夜啼》等电影。1965年从香港华仁书院肄业后，秦沛赴台加入圆联影业公司。同年参演了根据琼瑶小说改编的电影《菟丝花》。并改艺名为“秦沛”。
1981年起，秦沛与姜大卫合组电影公司，拍摄了由尔冬升编剧的武侠喜剧《猫头鹰》，对古龙武侠小说人物作疯狂颠覆与嘲弄。
1986年，秦沛参与出演了尔冬升出任导演后的首部作品《癫佬正传》，并于1986年获第23届台湾金马奖最佳男配角奖，同年也获得第六届香港电影金像奖最佳男配角。
1993年，秦沛又参与了尔冬升导演的《新不了情》，再获第13届香港金像奖最佳男配角奖。
1997年，秦沛与关咏荷，欧阳震华主演的爱情喜剧《美味天王》在香港首播，秦沛在片中饰演美味园餐厅的老板秦万石。
2002年，秦沛主演了梅小青执导的电视剧《绝世好爸》，在剧中饰演香港警察乐队的首席色士风手，共有四个女儿。
2009年，秦沛出演了阿甘执导的亚洲首部全3D立体电影《唐吉可德》，片中，秦沛饰演的东方是玄武堂的几名大反派之一，武功高强，但却从不出手。
2011年，秦沛出演了由尔冬升执导的年度奇幻动作大片《大魔术师》，合作演员有梁朝伟、刘青云和周迅、闫妮等。
2016年， 秦沛出演肖旭林导演执导的电影《我的1000万》，在剧中扮演集团董事局主席，资深雅痞男，集睿智和温情于一体。5月，秦沛出演了薛晓璐编剧执导的电影《北京遇上西雅图之不二情书》，在片中扮演林平生，性格古怪但饱读诗书，与Daniel结下祖孙般情谊。远离故土半个多世纪，却保留着所有文人习性。
在他长达几十年的演绎历史中，更是出演过无数的配角，不管是市井小民，还是正人君子亦或者是名门富豪，也不管是聪明睿智或者是愚钝疯癫，都被他演绎的栩栩如生不在话下。时至今日我们依然能看到他活跃在大众的视野中，所以在香港的影视圈既是一位劳模也是一位常青树般的老戏骨的存在。有时候我们去衡量一个人是否成功总是喜欢从两个方面去考虑，一个是事业另一个就是婚姻。
事业对于秦沛来说无疑是成功的，早已功成名就。而相对于婚姻生活的话，早期的他经历了一些小的波折，秦沛和自己的前妻梁盛子婚后育有一子一女，但是这段感情并没有维持很长时间就以失败告终，最后前妻独自一人远走他乡对自己的孩子不闻不问，这件事对秦沛的打击相当大，当时的他既要工作也要照顾孩子。万幸的是在不久之后秦沛又遇到了生命中的良人，他的第二任老婆森下绘梨。
已经双鬓花白的秦沛和妻子走在一起的时候显得特别的不般配，看着就像是两辈人，女儿陪着爸爸一起出门，大概是因为森下绘梨满头金发所以显得比较年轻，其实两人年龄是很相近的，可以说是老夫老妻了，但是却依然很甜蜜，出门的时候森下绘梨也是挽着老公的胳膊，一个小小的举动就可以夫妻感情甜蜜如初恋一样。
如今秦沛的一双儿女都已长大，儿子姜文杰1980年出生，女儿姜丽文1986年出生。兄妹俩自小深爱音乐，也有天赋的音乐才华。2009年二人组成Benji and Lesley组合，正式进入乐坛。
妹妹姜丽文与哥哥一样有着歌手、主持人、演员的多重身份。2014年一起参加了浙江卫视真人秀节目《我不是明星》。女儿主攻唱歌，儿子主攻演绎，二人的事业也发展的顺风顺水。
2015年姜丽文参演了时装医务电视剧《三面形医》，还在网剧《天才在左疯子在右》中饰演医院“病人”小雨。秦沛的两个孩子都很争气，并不靠老爸的名气，用自己的奋斗与努力在演艺圈中站稳了脚跟。
从3岁时就开始踏入演艺圈，年轻时更是英俊不凡出演过很多主角，等到中年的时候虽说多是配角，但是多变的角色也让他的演技越发的纯熟起来，从业70年来，共出演了300多部作品，是香港演艺圈中常青树一般的存在，事业有成的他生活也过得很幸福，希望他能一直如此。
