杏鲍菇这样做实在太好吃了,简单家常,比吃大鱼大肉还好吃

杏鲍菇这样做实在太好吃了,简单家常,比吃大鱼大肉还好吃
2020年09月19日 16:40 小家美食极爱

今天要教大家的是一道杏鲍菇非常好吃的做法,爆杏鲍菇。所谓爆炒就是用大火将各种食材快速炒熟,这样可以保留各种食材中的营养物质,而且还会减少鲜味的流失。这道爆炒杏鲍菇炒出来之后,杏鲍菇的口感比肉都要好吃,而且做法特别简单,家常。那么接下来咱们就一块去看一下这道爆炒杏鲍菇的制作教程吧!

【爆炒杏鲍菇】

【制作食材】杏鲍菇,青线椒,红辣椒,葱姜蒜,食用油,食用盐,白糖,生抽,蚝油,淀粉

【制作步骤】

1、

今天要教大家的是一道爆炒杏鲍菇的制作方法,方法特别简单,爆炒出来的杏鲍菇口感比肉还好。先来把做爆炒杏鲍菇需要用到的材料准备一下,准备两根稍微大一点的杏鲍菇,然后再准备两根青线椒,两根红辣椒,红辣椒不要太大。然后再准备适量的葱姜蒜,适量的食用油,食用盐,白糖,生抽,蚝油,少一点的水淀粉即可。

2、

做这道爆炒杏鲍菇需要切的材料并不多,很快就能切好,咱们先来把杏鲍菇切一下。杏鲍菇在切之前要先清洗并稍微挤一下水分,然后咱们把杏鲍菇切成厚片,片的厚度大概在一厘米左右,要竖着切,切好之后咱们再给它斜切成块,然后放到一个盘中备用。

3、

再把准备好的青线椒和红辣椒全部清洗干净,斜刀切成小段,切完之后放到盘中备用,最后再来切一点葱姜蒜,葱姜蒜切成末即可,切好之后咱们把它放到一旁备用。葱姜蒜都切完了之后,那么咱们所有需要切的材料就已经全部切好了,接下来就可以开始烹饪了。

4、

锅中多放上一点食用油,放上油之后咱们把它烧热,然后把葱姜蒜放进去爆香,炒香之后咱们把杏鲍菇倒进去快速翻炒,咱们爆炒杏鲍菇用的是大火,为了防止杏鲍菇糊锅,所以就得需要不断地快速翻炒。

5、

一直翻炒到杏鲍菇断生之后,咱们把青红椒全部放进去一起炒匀就可以开始调味了,向锅中加入适量的食用盐,白糖,生抽和蚝油,然后继续快速翻炒,一直翻炒到各种食材都均匀入味之后咱们把准备好的水淀粉倒进去。

6、

倒进水淀粉之后还是要快速翻炒,稍微翻炒几下就把咱们剩下的葱花放进去,继续翻炒翻炒到汤汁浓稠之后就可以出锅装盘了,一道非常美味的爆炒杏鲍菇就这样完成了,各种食材颜色搭配起来是不是特别好看呀?是不是特别有食欲啊?喜欢就抓紧时间做一下吧?

【小贴士】

1、咱们做这道爆炒杏鲍菇一定要用大火,不然就吃不出爆炒的感觉来了。

2、放入各种食材的顺序也要注意一下,各种调味料的添加也要根据自己的口味进行酌情调整。

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