日本长野县位于日本中部，具有丰富的自然资源，是非常值得去旅游的地方。在长野县有一种有名的地方美食叫：野泽菜包。
野泽菜包是日本有名的地方名吃。谁说日本没有包子，在我看来日本包子还挺丰富，只是没有全国普及。长野县的烤包子馅很多，有南瓜、香菇、胡萝卜、白萝卜、豆沙等，当然最有名的当属野泽菜，这是长野县特有的蔬菜，其实就是芥菜。
如果吃过芥菜包就能知道是什么味道了吧。在我们镇上的包子铺，我几乎全吃过。问了老板当属芥菜包最好卖。
我自己在家也做过，好像皮和馅都与店里卖的都有点区别。厨艺不精，不过自己做的还是觉得很好吃。
信州野泽菜包一般是烤的，这不得不让我想到新疆烤包子。
不过，他们的烤法还是与新疆烤包子不一样，看起来比较粗狂，印象中做菜都比较精致的日本料理，今天有点出人意料。这是多么古老的做法，居然还保留着，难得。
新疆烤包子一般为肉馅，信州烤包子一般为蔬菜，这就是地方特色。
作为北方长大的我对于饺子和包子的钟爱非比寻常。对包子馅没有特别讲究，只要不是甜的辣的，都合我口味。
是不是印象中日本人都是吃白米饭的，这么接地气的中国美食为何会出现在日本长野县？
其实，长野县还有一样美食，那就是荞麦面。长野县盛产荞麦，所以也就有了面食包子。
只是吃包子肯定会噎得慌，要搭配一些喝的才可以。荞麦茶独特的结合是不是很完美。
都说新疆人早餐两个烤包子一壶奶茶美极了，在日本长野县同样的搭配是不是也很美？至少对于我来讲肯定是喜欢吃的。
野泽菜包代表的不仅是地方特产，也饱含着当地人的智慧。这种传承下来的美食，不用揣测古老的东方文明有多繁盛，至少我会觉得身在信州吃到嘴里有家乡的味道。
