它含有“20种”氨基酸,孩子每周吃1次,身高比同龄人高一大截

它含有“20种”氨基酸,孩子每周吃1次,身高比同龄人高一大截
2020年10月27日 14:33 斯洛克奋斗

它含有“20种”氨基酸,孩子每周吃1次,身高比同龄人高一大截!蘑菇又有素肉的美称,一方面是因为它的味道非常鲜美,不亚于肉类,其次就是因为它丰富的营养价值,堪称是植物中的营养百科。我家就经常给孩子做这种蘑菇,它的名字叫草菇,它的营养价值要比我们平时吃的其他蘑菇还要更高,味道也非常的鲜美。草菇营养丰富,味道鲜美。维生素C,糖分,粗蛋白,脂肪,灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸。今天营养师大乔为大家分享的这道瘦肉炒草菇大家喜欢吗?喜欢的朋友就在评论区告诉我吧!

瘦肉炒草菇

By 每个人的一些事一些情

配料:

草菇 200克、猪肉(瘦) 200克、精盐 依个人口味、花生油 适量、水 适量、蚝油 少许、生粉 少许、生抽 少许、蒜 两块

烹饪步骤:

1.草菇洗净切好备用。

2.瘦肉切好,加入 盐,油,生粉,生抽拌匀腌10分钟左右,备用。

3.草菇飞水后备用。

4.加入蒜头爆香。

5.中小火把瘦肉爆香,多加点油可让瘦肉不粘锅。

6.加入草菇继续炒一会,加入少许水,加盖焗2-3分钟。再加入蚝油芡汁(蚝油+生粉+水,比例:1:1:3)煮滚翻炒一下即完成。

烹饪小贴士:

1、草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。

2、草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

3、草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

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