几道下饭菜,口味与色泽极佳,好吃的不可挑剔!

几道下饭菜,口味与色泽极佳,好吃的不可挑剔!
2020年10月28日 14:15 斯洛克奋斗

黄瓜镶肉

用料

主料:黄瓜300克,猪肉馅150克,老豆腐150克,虾150克

辅料:淀粉少许,盐1茶匙

黄瓜镶肉的做法

1.将黄瓜洗净,切成3-4段

2.把黄瓜中间挖空

3.将豆腐切片

4.豆腐片放入事先备好的肉馅中,捣碎

5.加少许盐

6.放入一勺淀粉,搅拌

7.静置20分钟

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8.取虾,去头去尾

9.剥虾皮,去虾线

10.将和好的肉馅塞入去芯的黄瓜中,并摆好虾仁

11.放入电饭煲中,蒸熟

煎牛腱肉

用料

主料:牛腱肉两块,鸡蛋两个

辅料:黄油适量,盐少许,玉米肠一根

煎牛腱肉的做法

1.牛腱肉解冻

2.玉米肠切片,打散两个鸡蛋一起拌匀,加盐调味,平底锅放油烧热,倒入蛋液,煎好后装起备用

3.洗锅后放入适量的黄油热锅,放入一块牛腱肉,两面各煎五分钟,注意翻面

4煎第二块,煎好后盛出摆盘

砂锅盐焗鸡

用料

主料:走地鸡一只(约2斤),海盐5斤,葱2根,料酒适量,麻油适量,细盐适量,食用油适量

辅料:盐焗鸡专用砂纸1张,盐焗鸡专用竹笋纸1张,黑乐砂锅1个

砂锅盐焗鸡的做法

1.把清洗干净的鸡去头尾,接着用厨房用纸擦干鸡身,再把鸡身内外均匀抹上盐和酒,腌制1小时。

2.把葱洗干净,打结,放入鸡身内部。

3.把砂纸均匀涂上食用油,包裹着整只鸡,接着再包上竹笋纸。

4.把海盐倒入锅中,炒至微黄,并发出噼里啪啦的声音即可。

5.把三分之一炒好的海盐倒入砂锅中(大约2指高)

6.再把包好的鸡放入,最后倒入剩下的海盐覆盖住。

7.盖上锅盖,大火烧10分钟后,改小火焗50分钟。

8.出炉后抹上一层麻油就可以食用了哈。手撕下一鸡腿,吃一口,外脆内嫩,好吃!

冰糖雪梨

用料

主料:雪梨一个,冰糖适量,枸杞一把盐少量

辅料:冰糖适量

冰糖雪梨的做法

1.准备好雪梨一个

2.把雪梨切块,用少量盐浸泡一会

3.加入冰糖块上锅蒸,加入少量水。

4.上锅蒸50分钟撒入枸杞,出锅,甜甜的冰糖雪梨就好了~

5.出锅咯

6.甜甜的雪梨汁

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