干煸豆角
材料：架豆400克、猪肉馅60克、干辣椒80克、蒜瓣5瓣、花椒1小把、料酒、生抽、盐、食用油
做法：1、准备好需要的食材。
2、煸炒豆角前，最重要的一步就是洗净的豆角段，尽可能沥干水分，这样炸的时候，就避免了水油接触而爆油。
3、蒜和干辣椒都要准备不少，我准备了5瓣蒜，切蒜末；干辣椒剪成段，再准备一小把的花椒。
4、锅内放少许食用油，先把肉沫炒至变色，捞出控油备用。
5、油锅要烧热，放入适量食用油，接着下豆角段煸炒，煸炒的时候，不时翻动，直到豆角表面其皱皮。
6、利用煸炒豆角剩余的油，来爆香花椒和蒜末。
7、放入干辣椒，1大勺的料酒，炒香。
8、放入煸好的豆角，1大勺的生抽。最后倒入肉沫，适量盐，快速翻炒，炒匀后即可出锅
浇汁豆腐
做法：1. 豆腐切块，在盐开水中煮1-2分钟后捞出待用，青、红椒切圈;香菜、葱切末。
2. 生抽、老抽、米醋、豆豉辣酱、白糖、葱花和彩椒圈调成酱汁;
3. 平底锅加适量植物油烧热，下入豆腐煎至一面金黄，煎好后煎面冲下摆盘。
4. 另起锅，把酱汁烧开，浇在豆腐上，撒上香菜末即可。
电饭煲排骨焖饭
材料：排骨、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、料酒
做法：1.排骨冷水锅中加热，焯去血水后沥干。
2.加适量生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱和少许料酒，腌制半小时以上。（也可加甜面酱或排骨酱。）
3.大米洗净放电饭煲，水量与平时相同，再把排骨和腌制酱汁一起倒入电饭煲。
4.按煮饭键，煮熟跳键后可再按煮饭键确保熟透。（也可以在煮饭的同时把青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份，第二次煮饭的时候放在饭上面。）
5.拌均匀盛出，撒葱花。
蛤蜊菌菇汤
材料：蛤蜊半斤、菌菇200克(茶树菇,蟹味菇等)
做法：1、将蛤蜊用淡盐水泡两个小时,然后充分洗涤干净；将各类菌菇清洗干净,摘去老蒂头,长的切小段,备用
2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水，将菌菇用大火煮上3分钟之后,将蛤蜊投入
3、待大火烧开,看到蛤蜊张开.即可撒点盐调味,关火,出锅了
