让人意想不到的1款面包,既有橄榄菜,又有荷兰豆,美味独一无二

让人意想不到的1款面包,既有橄榄菜,又有荷兰豆,美味独一无二
2020年09月21日 10:05 晓哓侃视界

让人意想不到的1款面包,既有橄榄菜,又有荷兰豆,美味独一无二

最近朋友来家里做客的时候,我就问大家想要吃什么口味的面包,一般大家想吃的都是比较简单常见的,但是有一个朋友看见桌子上的橄榄菜就说想要吃橄榄菜口味的,大家都觉得特别的奇怪,橄榄菜怎么能和面包融合在一起呢?但是这个创意又让我特别的心动,想要尝试一下,就像是普通的口感吃够了,新鲜的口感总是让人感觉特别的美味,所以今天要和大家分享的就是橄榄菜口味的面包了。

在制作这款面包的时候,我是考虑了很长时间的,怎样才能让橄榄菜和面包完美的结合在一起呢?于是我在制作这款面包的时候采用了高鸡蛋高黄油的做法来让口感更加的松软,内馅还添加了芝士、火腿,最重要的就是我在制作这款面包的时候还添加了一点荷兰豆,将荷兰豆煮熟只有切碎和橄榄菜混合在了一起,这样馅料的口感就更加的丰富了,而且多了一丝清香的味道,让人意想不到,但又会特别的爱吃。

做好之后朋友也是比较诧异的,因为提出用橄榄菜做面包的时候大家就觉得不太可能,也没有特别的期待,但是做出来之后还是让人眼前一亮的,本来只能用来配饭吃的橄榄菜和下饭的荷兰豆,竟然也能完美的融合在一款面包里面,而且味道还很好,也算的上是独一无二的美味了。现在就让我们一起来看看这款让人意想不到的面包是怎样制作的吧。

【橄榄菜荷兰豆面包】

主料:

法国粉73克、牛奶73克、酵母3.5克、高筋面粉180克、细砂糖37克、奶粉4克、全蛋液48克、蛋黄33克、黄油83克、火腿片适量、干酪片5片、橄榄菜适量、荷兰豆适量

辅料:

色拉酱47克、水煮蛋350克、火腿丁48克、黑胡椒粉适量、海苔碎适量

做法:

首先将准备的法国粉加上牛奶和0.5克的胶木板混合在一起,揉成没有干粉的状态放在室温中发酵2小时之后冷藏发酵12个小时,做成液种备用。

将生鸡蛋放在水中煮熟备用,我是使用了7个鸡蛋。

将荷兰豆也放在热水里面煮熟,捞出之后控干水分切成小丁和橄榄菜混合在一起备用。

然后开始准备主面团,把准备的鸡蛋液、蛋黄液混合在一起,加入剩下的酵母让酵母自己溶解在容器中。

然后在容器里面加入准备的面粉、发酵好的液种、砂糖、奶粉和食盐。

用中速将面粉搅打到成团之后,将准备好的黄油分成3次加入到里面,搅打到黄油完全被吸收。然后将面团发酵70分钟。

然后开始准备馅料,将水煮到切碎放到容器里面, 加入适量的火腿碎和色拉酱搅拌均匀,也可以加入一点黑胡椒粉,将火腿片切成和干酪片一样的大小备用。

面团发酵好之后分成10份左右,松弛30分钟之后将面团擀开,在里面放入半片的干酪和1片火腿,再放入适量的橄榄菜和荷兰豆。

卷起之后发酵半个小时,然后两边刷上蛋液,将中间切开一点放到烤箱里面用上火200下火180烘烤10分钟的时间。

烤好之后稍微冷却一点,把准备的鸡蛋火腿沙拉抹在上面,撒上一点海苔碎就可以了。

小贴士:

馅料可以根据自己的口味适当的调整。

鸡蛋沙拉酱要等面包稍微冷却一点再涂抹在上面。

【文案编辑】目海食亮晶晶

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