百吃不厌的白糖酥饼，层次分明，咬一口直掉渣，制作简单成功率高
今天要和大家一起分享的是一道我从小就特别爱吃的''白糖酥饼''，小时候每次去奶奶家的时候，奶奶都会给我做一些白糖酥饼，甜甜的白糖馅料，加上酥到掉渣的外皮，层次分明咬上一口酥到直掉渣，还可以直接当做主食来食用，是一款百吃不厌的白糖酥饼，而且作为一种中式的小点心，制作起来也是特别的简单，成功率超级高。
这款白糖酥饼在制作的时候和我们平时吃的白糖饼还是会有一定区别的，我们自己在家制作的白糖饼就是直接和面做成面皮之后包裹上白糖馅料就可以了，但既然把几天要做的是
''白糖酥饼''
，我们在制作的时候也是要使用到油皮和油酥两种不同的面皮的，这样做出来的酥饼才可以做到起酥，这也是比普通的白糖饼更美味的一点了，咬上一口之后就会掉渣，层次分明特别的美味。
食材：
水油皮：中筋面粉165克、玉米淀粉53克、白糖22克、清水105克、玉米油62克
油酥：低筋面粉65克、玉米淀粉83克、玉米油65克
白糖馅料：白糖93克、中筋面粉28克
做法：
1. 首先我们先来制作水油皮，在干净的容器里面放入准备好的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
2. 然后加入制作水油皮需要用到的白糖、玉米油，少量多次的将准备的清水加入到里面，避免水放太多。
3. 揉成表面光滑软和的面团之后，用保鲜膜将盆包裹住然后静置一段时间备用。
4. 接下来制作油酥，将准备的低筋面粉和玉米淀粉放在盆里面搅拌一下。
5. 然后在盆里面加入准备好的玉米油，揉成面团之后同样用保鲜膜包裹好放在一边静置一段时间。
6. 然后制作白糖馅料，将白糖和准备的中筋面粉放在碗里面，用筷子搅拌均匀之后不用加水，放在一旁备用。
7. 然后把静置好的水油皮和油酥都均匀的分好，两种面皮的数量要一致，分好之后也要记得加盖保鲜膜。
8. 然后用水油皮包裹住油酥，收口的位置要向下，全部包裹好之后用保鲜膜盖住松弛10分钟左右。
9. 然后将面团卷起之后再擀平，最后再卷起放在保鲜膜下。
10. 取出一个面团好之后在里面包裹上适量的白糖馅料，没有使用的面团要一直放在保鲜膜的下面盖好。
11. 包裹好馅料之后就可以放在平底锅当中了，在锅底涂抹一层食用油烧热之后将做好的小饼放在锅中每一面烙2分钟左右就可以了。
12.酥脆又满满甜味的白糖酥饼就做好了。
制作好的白糖酥饼趁热吃的时候会更加的美味，还可以当做主食来食用，只需要再做一碗暖暖的汤，也不需要做其他的炒菜，一顿美味的晚餐就做好了，早上来不及做饭的时候，只需要把酥饼热一下搭配一杯牛奶或者豆浆就可以了。大家也自己尝试着做一下吧。
小贴士：
1. 因为这款白糖酥饼和我们平时吃的白糖饼还是有一定不同的，所以在制作的时候需要分成油皮和油酥两种面皮。
2. 除了制作白糖酥饼以外，大家还可以将馅料换成红糖、豆沙之类的，制作方法都是一样的。
【文案编辑】目海食亮晶晶
