大家好，我是黔乡小幺妹，今天用最家常的手法做一款发糕，如果您喜欢吃发糕的可以按照幺妹的这个方法，保证不发粘，不塌陷，手法简单易操作，下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
面粉300g
酵母粉3g
牛奶300ml
白糖10g
蔓越莓干
玉米粒
制作步骤
步骤1
盆里打入两颗鸡蛋，加3克酵母粉，300毫升的牛奶，充分的把鸡蛋打散，搅拌均匀
搅拌至酵母融化，加入10克白糖，再加入普通面粉300克，边倒边搅拌，搅成这种面糊，要多搅一会，搅拌至无颗粒的稠面糊的状态就行了，盖上盖子发酵至两倍大
经过半个小时的醒发看一下这个面表面有明显的大气泡，这样就行了
倒入我们切好的蔓越莓干，少许的玉米粒，充分的搅拌均匀，给面糊排一下气，面糊搅拌至最初的大小就行了
我们提前准备好的模具，铺上一层油纸，放在蒸屉上，家里没有油纸的可以抹上一层油，倒入面糊，铲子上沾一点水，把面糊平铺均匀，放入温水锅中，盖上盖子二次醒面10分钟，看一下十分钟过后，生胚醒发至明显变大，这时候我们盖上盖子，先把水烧开，水开后再蒸30分钟
时间到关火，打开盖子看一下，哇，不错，出锅，发糕稍微放凉，抽出油纸，给它脱模
漂亮，切开看一下，里面特别暄软，看一下里面，发糕特有的大蜂窝按压一下都不粘，蓬松又暄软，操作简单还省事，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议或疑问可以留言和评论哟，幺妹都会及时回复你们的哟，想要了解更多美食的话，关注黔乡小幺妹，带你了解更多美食。
