龙虾的肉质鲜美，口感舒爽，加上它的营养丰富，很受人们欢迎。龙虾的外壳非常坚硬，特别是个体大的龙虾，它的两个螯威力很大。龙虾的形状，是头胸大，身体小，它外壳很坚硬，颜色也很好看，短小的腹部是人们食用的最佳部位。这里的肉充足，口感极佳。
对于大多数动物来说，年龄增长会让身体的各项机能逐渐下降，但是龙虾则恰恰相反，随着龙虾年龄增长，它的速度，体力以及繁殖能力而有所增强，具体龙虾的寿命有多长还无人知道，有人说它可以活到100岁。如果没有外因，就它的能力能力了来看，也许它活的还可以更长一点。
渔民捕获的这只巨型龙虾，它的螯轻轻地一夹就将可乐的易拉罐压扁，这么大型的龙虾非常罕见，但是捕获它的渔民却声称由于它的年龄太大，已经不适合食用，准备将它重新放入海里。
经验丰富的老渔民说，他们捕龙虾这么多年，却从没见过如此大个的家伙，也许就是因为它太过年老，才躲过一劫，太老的龙虾肉质松软，口感发柴， 吃起来寡淡无味。
虽说龙虾是按斤来卖，但是体型太大的龙虾，因为口感差，并不受欢迎，可以看出，这只龙虾的外壳已经非常厚实，显然年岁不小了，有渔民判断，这只龙虾可能有60岁啦。这比渔民自己年纪都大。它的颜色已经从原来的浅色变成了深褐色，特别是他它那两个巨大的螯蟹，看上去很有威慑力，如果让它夹住手估计手指都得断裂。
