以往我们年前回家，老妈都会给我们安排一顿烙薄饼卷葱，炒合菜，今年回家的希望估计破灭了，所以决定自己动手，自己动手丰衣足食。先和面，一半开水烫面，一半凉水和面，和好后揉匀醒面。醒面时洗一下菜，醒面时间越长面越好用。醒好面后，揪成大小均匀的剂子，揉成光滑的面团，两个小剂子一起擀，不过中间要抹点油，不然就沾在一起了。用电饼铛烙薄饼一定及时看锅，免得糊了。
饼烙好后，炸个鸡蛋酱，锅中倒油，倒入鸡蛋液，之后倒入葱花，之后倒入黄豆酱，炒制差不多出锅即可。
炒黄豆芽：锅中倒油，油热后倒入肉丝，炒制差不多时，加入葱姜蒜，倒入黄豆芽，翻炒几下，放入粉丝，炒制差不多时 倒入香芹，在翻炒几下，加入胡萝卜丝，翻炒均匀出锅即可。
炒好后准备吃饭了，先卷一个，抹上鸡蛋酱、放两颗小葱，再卷点黄豆芽，他说看着就想吃，立马卷好开吃。都忘记弄汤了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][吻][吻][吻][吻][吻][吻]
晚餐烙薄饼、小葱沾鸡蛋酱、炒黄豆芽（01）
