【薏米绿豆汤】祛湿清热
用料
薏米100克；绿豆100克；清水适量；冰糖；薄荷
做法
薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。
薏米较硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。
绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。
绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。
半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。简简单单，软糯清凉
腊肉缤纷土豆泥
用料
土豆；五花腊肉；洋葱；青椒；火腿；盐；胡椒粉；葱花；蒜末；芝麻；香油；
腊肉缤纷土豆泥的做法1
将土豆蒸熟放入保鲜袋里用擀面杖将其碾碎
五花腊肉切丁、洋葱、青椒、火腿分别切丁备用
将碾好的土豆泥放入碗中，加入盐、胡椒粉和葱花拌匀
锅中放少许油，下五花腊肉丁煸出油后加入蒜末煸香
加入洋葱、火腿和青椒炒香，加入少许盐
将炒好的5放入土豆泥中加入芝麻和香油继续搅拌
将拌好的土豆泥装入盘中，上蒸锅蒸五分钟即可
腊肉缤纷土豆泥的做法2
另外一款黄油玉米土豆泥，土豆泥里加入黄油、玉米粒、洋葱粒和火腿粒后
加入盐、芝麻、胡椒粉和鸡精拌匀，放入盘中入微波炉中火二十分钟即可
这一款的黄油味十足，吃的时候用小刀划上几下，方便取用
客家酿豆腐
用料
北豆腐；香菇；葱花；姜片；芝麻；生抽；素蚝油；花椒粉；胡椒粉；淀粉；橄榄油
做法
北豆腐洗净后切成小块
用勺子挖出一个凹槽
香菇洗净后切碎
用油炒熟
香菇里加入素蚝油，生抽，胡椒粉，一点点花椒粉
加一些淀粉拌匀
把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉
把拌好的馅料填进去
平底锅中倒入橄榄油烧热，有馅的一面朝下小火煎熟
再用中火把底面和四周煎至焦黄
锅里的底油煸香姜片，倒入水，生抽，素蚝油和胡椒粉煮开
放入酿豆腐煮一下
不用煮很久，润一下即可，捞出排盘，剩下的汤汁勾芡后淋在豆腐上，撒点葱花即可
糖醋里脊
用料
里脊肉；面粉；淀粉，胡椒粉；生抽；油；醋；料酒
做法
把里脊肉切条，先用淀粉，生抽，料酒，胡椒粉腌大概十分钟。
然后挂面糊下锅炸。稍微一炸定型了就好了
然后炸第二次，炸到金黄色。
然后用淀粉，白糖，醋，酱油，水，做料汁。就是把这一堆下锅熬就好了。
熬到料汁起很大的泡泡，浇在之前炸好的里脊上，就可以了。
鸭血粉丝汤
用料
鸭血；粉丝；白菜两片；郫县豆瓣酱；高汤
做法
鸭血洗净，切块
白菜取两片，洗净切丝
粉丝用温水泡软
锅中倒油，烧热加入郫县豆瓣酱，用小火煸香。加入白菜丝稍微炒一下后加入水（如果用高汤的话最好，偶没有，就用水吧！），用大火煮开
煮开后，尝一下咸淡，如果淡的话稍加入点盐，放入粉丝和鸭血，并迅速用筷子划开，盖上盖子煮开即可加入高汤精盛出。虽然不是正宗的鸭血粉丝汤，可味道也还是不错的。鸭血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。如果能在炒酱的时候加入一些花椒那味道就更好了，可惜偶LG不喜欢花椒，这算是一点小小的遗憾
