葱花饼
（
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软发面葱花饼是陕西关中人的常规做法，选料方便，操作简单，外酥内软，营养丰富，老少皆宜。下面就分享一下这种做法。
一、 食材准备
中筋面粉、碱面、油酥、花椒盐、葱花、芝麻、调和油、水。
二、操作流程
1、中筋面粉发酵后兑碱面（面粉和水的比例为1：0.6左右）。
2、在面板上抹上油,将面团摊开抹上油酥,撒上花椒盐和葱花。
3、从中心切一刀卷起竖着按扁，摊成圆饼状撒上芝麻，
电饼铛温度升到145度左右时，刷少量油放入擀好的饼，两面反复加热熟透，烤成金黄色即可出锅。
（由于图片有的是从我录制的视频截图的，可能不是很清楚。所以，要是看不清的朋友，麻烦您，可以关注我，在我的西瓜视频，有大厨师一步步的详细操作，这样您会学的更快，更容易哈，感谢您的支持！）
