说到便当，中日两国的人脑中浮现的画面不尽相同，但不论在日本或中国，「便当」都是人们日常生活中非常重要的一部分。中式和日式便当哪个才是你的最爱？快跟着小编一起认识中日便当差异吧！
▋中日便当「菜色」差异
日式便当相较于中式便当，主菜及配菜通常份量小、种类多，而且常是冷冷地吃。想知道中、日的便当在菜色上有哪些具体的不同吗？快跟我们看下去吧！
中日便当菜比较：肉类
日式便当中常出现的肉类有鱼、猪跟鸡，一般常见的菜色有烤鱼、唐扬鸡、烧肉、炸猪排跟汉堡肉。
日式便当
中式便当
中式便当则以猪跟鸡为主，鱼相对之下比较少出现；最常见的菜色有炸或卤的鸡腿排、排骨跟炕肉。除了种类的不同，中日便当在菜的份量上也不太相同喔！日式便当的肉类主菜一般来说份量会比中式便当小，但配菜的种类就会很多元。而中式便当的肉类主菜常会占便当盒一半左右的份量，有的甚至还推出双肉类主菜呢！
中日便当菜比较：配菜
中式便当几乎必备卤蛋、豆干
洋葱炒蛋和麻婆豆腐也超常见
中式便当的标准配菜，不少人脑中第一时间浮现的应该就是「卤蛋」和「豆干」吧。在日式便当中，地位可以和这两者相提并论的就是「玉子烧」啦！中式便当的配菜除了卤蛋、豆干外，炒高丽菜、花椰菜和番茄炒蛋、洋葱炒蛋跟麻婆豆腐等菜色也是十分常见。
日式便当多炸物和凉拌菜
而在日本，因为便当大多是吃冷的，所以就比较不会出现快炒类，或有太多酱汁的菜色，因此日式便当中常见的配菜就会以炸物、凉拌和腌渍类菜色为主。常见的有天妇罗、可乐饼、生菜沙拉和竹轮等。
▋便当是怎么出现的？为什么叫「便当」？
便当的历史
便当出现的由来与现代相同，因为出门工作或旅游不方便料理，而提前将饭菜制成便当。没有蒸饭器或微波炉的时代，日本人会特意选择冷掉后也不太会变味的菜做便当，所以日本早期的便当菜色只有像梅干等腌渍物。因为在便当里的饭中央，放上一棵梅干的便当，长得像日本国旗「太阳旗」，也被称作「日の丸弁当」（ひのまるべんとうhinomaru bentō）喔！
人们的生活越来越富裕后，便当的菜色也越来越丰富。例如诞生於江户时代的「幕の内弁当（まくのうちべんとうmakunouchi bentō）」就常见烤鱼、玉子烧、鱼板和炸物等多样化的配菜。 此外，幕之内便当的饭上通常还会出现黑芝麻、海苔或佃煮喔！
饭上有菇类佃煮的幕之内便当
极具日本各地特色的铁路便当：「駅弁」（えきべんekiben）则据说出现自明治时代。除了菜色更多元外，有些盛装的容器更跳脱了我们对便当的传统印象呢！大家吃过那些令人惊艳的铁路便当呢？
章鱼便当是用陶壶盛装
到了近代，更不得不提充满各种可爱、幽默造型的卡通便当：「キャラ弁」（きゃらべんkyaraben）。「キャラ弁」一般是妈妈做给孩子的便当，特意制成可爱造型是为了让孩子不挑食。「キャラ弁」除了有以海苔和白饭制成的各式角色外，也常见被雕成小章鱼的香肠，或爱心、花朵形状的蔬菜。造型多样的「キャラ弁」不仅常让人惊呼可爱，也让人打从心里敬佩日本妈妈的手艺。
「便当」这个词来自日本？
虽然日本有种类超丰富的便当，但其实「便当」这个字并不源自日本。日文的「弁当」（べんとうbentō） 来自中国南宋时代的「便当」这个词，当时的意思是「方便、便利之物」。后来「弁当」在拥有了我们现在所认知的意思后，才又传回华语圈，成为我们现在说的「便当」。
今天介绍了中日便当的差异和许多不同种类的便当，最后再跟着我们一起复习一下这些便当和菜色名字的日文吧！
这次介绍了中日便当的差别，不知道大家看完后比较喜欢哪一边的风格呢？而时至今日，便当的菜色和种类都越来越多元丰富了，除了能吃得饱、吃得营养外，甚至还能吃得赏心悦目呢！
