札幌的狸小路附近又有新的美食店家啰！ 「二代目辰YOSHI 札幌狸小路店」（二代目辰よし札幌狸小路店）是一间可品尝北海道食材的寿司店，不仅可以体验江户前寿司的立食方式，也有提供高雅的座席包厢，适合全家大小前往。快一起来看看店家特色与推荐餐点吧！
能吃到美味寿司的「二代目辰YOSHI 札幌狸小路店」
「二代目辰YOSHI 札幌狸小路店」推荐理由
严选新鲜食材与讲究制作方式
曾当过渔夫的老板对于渔获的挑选独具慧眼，每天都会亲自前往札幌中央市场挑选最新鲜且高品质的北海道鲜鱼，不管何时前往店面，都可以吃到当天老板所严选的真正好吃的寿司食材。由于老板对食材毫不妥协，除了生鲜食材之外，适合熟成的食材也会彻底进行熟成后才做成寿司提供。另外，寿司米是使用经过熟成的红醋与旭川七星米去制作的，吃起来口感温和，更能衬托食材的美味。
严选各种新鲜食材
使用经过熟成的红醋与旭川七星米去制作寿司米
座位多元且具有日式气氛
「二代目辰YOSHI 札幌狸小路店」的店面一共有2层楼，1楼为不需预约现场候位的站着吃的「立食寿司区」，2楼则有提供需要事前预约的桌席与包厢。立食寿司在北海道相当少见，若是到札幌旅游时，想体验具有江户风情的立食寿司的话，就可以来这里。而2楼有提供可用帘子隔开的桌席区以及包厢空间，包厢内有旭川当地的插画家所亲笔绘制的丹顶鹤与椴松风景，是具有北海道特色的高雅用餐空间。店内设有电梯，若是家中有幼儿或是长者一同前往用餐，选择2楼就相当便利。
1楼为不需预约现场候位的「立食寿司区」
2楼的包厢空间内有美丽画作
菜单实惠且有精选酒品
「二代目辰YOSHI 札幌狸小路店」虽然提供媲美高级料理店的严选食材，但定价却相对实惠，1楼的立食区如果有约5,500日圆预算的话，不但可以品尝寿司也能小酌一番。而2楼的桌位区只提供预约5,000日圆、7,500日圆、1万日圆等3种套餐方案，7,500日圆以上的套餐内还可品尝到店家直接采买的北海道特级和牛。这里还严选了日本各地具有当地特色且稀少的地方日本酒，像是宫城县的「墨迺江」、三重县的「泷自慢」、福井县的「黑龙」、北海道的「三千樱」等珍贵的日本酒都可以在店内品尝。
提供媲美高级料理店的严选食材，但定价却相对实惠
严选了日本各地具有当地特色且稀少的地方日本酒
「二代目辰YOSHI 札幌狸小路店」餐点推荐
主厨推荐套餐7,500日圆（含税）
若跟家人朋友一起用餐的话，建议可先上网预约2楼的座位，品尝主厨严选季节食材所特制的「主厨推荐套餐」（おまかせコース）。套餐依照价位有分3种，这次要介绍给大家的是7,500日圆（含税）的方案。内容包括两种小菜、寿司、海鲜小丼饭、炖煮深海鮋鱼、北海道产和牛的极上陶板烧、味噌汤，共6种料理。 ※内容会依照当天进货状况有所调整
主厨推荐套餐7,500日圆（含税）
寿司屋的2种小菜
寿司屋的2种小菜
首先可品尝的是很开胃的2种小菜，一个是「花枝与鮟鱇鱼肝奈良渍」，一个是「鲱鱼卵」。鮟鱇鱼肝的奈良渍与滑顺弹牙的花枝结合在一起，不仅能品尝到海洋鲜味，还能感受特别的腌渍酒香。有着颗粒口感又爽脆的「鲱鱼卵」是经典的日本年节料理，也是人气下酒菜，建议品尝这两道小菜时可搭配店内珍藏酒款一起享用。
炖煮深海鮋鱼（メヌキの煮付け）
炖煮深海鮋鱼
经过炖煮过后的深海鮋鱼，肉质柔软绵密且多汁，带有甜味的酱汁混合在厚实的鱼肉里，吃下一口能够感受到咸甜交织的美味，是很具有日式家庭风格的温暖菜肴。
北海道产和牛的极上陶板烧（北海道产和牛の极上陶板焼き）
北海道产和牛的极上陶板烧
北海道产和牛肉质细密且软嫩，虽然有细腻的油花，但吃起来不会过于油腻，相当好入口。透过陶板烧的调理方式更能感受到牛肉自身的香气与丰富的滋味，如果喜欢和牛的话，相信也会很喜欢这道料理。
寿司
挑选当季食材制作的寿司拼盘
寿司拼盘是挑选当季最好吃的食材制作，这次记者品尝到的8种食材包括了鰆鱼、锁管、比目鱼、本鲔赤身、鲔鱼大腹肉、毛蟹肉、八角鱼、厚烧玉子烧。除了经典的寿司食材外，也能品尝到北海道产食材。各种食材因熟成方式不同，口感和风味也都各具特色，特别是花费10天熟成的鰆鱼，肉质细致柔软，鱼皮再经过微炙，吃起来带有特别的甘甜口感，相当好吃。
1楼立食寿司推荐餐点
夜寿司（夜鮨）2,600日圆（含税）
夜寿司
一楼也有提供套餐可供选择，夜寿司（夜鮨）有包括鲔鱼腹肉赤身、熟成鲷鱼、缟鲹、北海道产白肉鱼、光物鱼（表皮带有银色光泽的鱼类）、腌渍鲑鱼、炙烧寿司等7种握寿司以及自家制干瓢卷与味噌汤，若不知道点餐从何点起，直接来一份价位实惠的夜寿司最推荐。
狸寿司（狸鮨）4,800日圆（含税）
狸寿司
若预算充足的话，就可直接点狸寿司享用。十贯极上寿司里面，包含北海道产鲜鱼与和牛握寿司，可以把海陆美食一网打尽。除寿司之外，还附上鲑鱼卵小丼饭与味噌汤，吃完也很有满足感。
推荐单点品项
左为鳕鱼白子寿司，右为北海道产极上和牛握寿司
1楼用餐是采用填单方式或是由QR code进行多语言的菜单点单，店内通常都有提供约20种左右的寿司可供选择，其中推荐北海道产极上和牛握寿司（含税500日圆）与季节限定的鳕鱼白子寿司（含税400日圆）给大家。和牛握寿司口感柔软，建议可搭配芥末酱油一起品尝。而具有丰富营养价值的鳕鱼白子寿司，口感绵密柔滑且新鲜，是北海道的特产，若冬季到北海道时，记得来尝试看看。
「二代目辰YOSHI 札幌狸小路店」前往方式
「二代目辰YOSHI 札幌狸小路店」的地点靠近狸小路3丁目与2丁目的十字路口附近，建议下了地下铁薄野站，可经由地下街往狸小路1、2、3丁目的方向，然后从商业设施「moyuic SAPPORO」出来，穿越狸小路3丁目后，往右手边走即可抵达店家。使用地下街与商店街前往，就算是下大雪也不用担心，相当方便。
由地下街往狸小路1・2・3丁目的方向出去
穿越狸小路3丁目后，往右手边走即可抵达店家
位在札幌狸小路附近的「二代目辰YOSHI 札幌狸小路店」，使用媲美高级料理店的食材，但价位却相对亲民，很适合想品尝北海道的优质海鲜食材以及体验日本寿司文化的朋友前往。下次到札榥自由行，想跟家人朋友品尝北海道的道地寿司的话，就到这边来吧！
