红烧鸡。这一段时间能买到现杀的鸡真的太难了。几乎买不到，菜市场能买到的都是已经杀好的，甚至什么时候杀的都不知道，有的呢，还是冷冻的。我们家附近的更狠，菜市场就只有一家卖鸡肉的了。好不容易从熟悉的朋友那边菜市买到一只新鲜的鸡杀好了，红烧给孩子吃，我家孩子不爱吃牛肉和猪肉，偏爱鸡肉。鸡剁成块之后，我一般会用开水焯一会儿，再起油锅，加大蒜生姜炒出香味，倒入鸡块，大火翻炒，大火炒能锁住鸡肉的水分，不会让肉吃起来口感老，柴。加一点糖提鲜，再加入生抽，炒均匀之后，加适量开水，焖烧一会，再加一点儿蚝油，最后加盐提味就可以出锅了。
展开剩余
65
%
莴笋炒木耳。过年的时候朋友送了一袋野生的小木耳，一直放在家里也没有想起来吃，收拾冰箱的时候就取出来一些，用凉水泡了下，这种比较小，放的时候稍微多一些没关系的，涨开也没有多少的。香莴笋去皮之后切成片，用清水泡起来了。起油锅把泡好的木耳放进去翻炒一下过个油就装起来备用，把莴笋片倒进锅里翻炒至变色，透明的样子，这个时候把之前过油的木耳再次放进去，加适量生抽继续翻炒均匀，最后加一点儿提味。出锅前撒上香葱就可以食用了。
香葱炒藕片。呃，这个藕真的有些老呀。因为偷懒下午去买的菜，结束菜都不够新鲜了。勉强买了点藕，回来切成片，立马泡起来看还是有些灰灰的感觉。炒的时候就索性加了一点生抽得了。这一次没有用青椒炒，直接用香葱炒的，因为买菜的时候店家送了不少香葱，我小时候喜欢吃韭菜炒藕的，现在因为爱吃辣的食物，所以也就用青椒炒，这一次用香葱炒一下觉得也还不错的，除了藕有些老，我炒制的时间放久了一点，别的都还不错。
晚餐也要吃好，荤素搭配，营养美味，孩子长得快！
青椒炒咸菜。这个下饭菜，不用怀疑，咸菜也是我自己腌制的，最近准备快点把泡菜坛子里的咸菜吃掉，开始做咸豆角了，夏天的时候我还是比较喜欢吃豆角的。这种青椒炒咸菜就是简单的加油炒炒就行了，如果想更好吃，可以加一些肉丝，千张丝进去的，不过，我个人觉得炒过之后再蒸一下，那里面的青椒真的太好吃了，建议你们也试试炒好之后蒸一会儿再吃。
排骨白萝卜汤。女儿最喜欢的汤之一，虽然她不爱吃猪肉，但是对于这种萝卜汤真的非常喜欢喝，当然依旧不吃里面的排骨，也只是喝点汤，吃很多萝卜罢了。哈哈。孩子的口味我是永远搞不懂了呀。反正，我是尽量她很喜欢什么，我努力学着一样一样换着做给她吃就好了。尽全力做到让她营养均衡吧。
分享几道家常晚餐，做法简单，好吃下饭！
