四季皆可采摘,俗称“鸡屎藤”,闻着臭吃着香,在夏季十分畅销

四季皆可采摘,俗称“鸡屎藤”,闻着臭吃着香,在夏季十分畅销
2020年08月06日 15:46 追忆小喵咪的快乐时光

在农村郊外,掩藏着为数不少的药草資源。比如蒲公英花、夏枯草、金银花茶、桑树叶等,大家经常会把他们采回去做山野菜或是晾干了煮茶喝。这种药草便捷容易得到,兼顾食药同源双用的作用,在农村很受大家钟爱。在中国岭南地区,有一种独特的药草,别名“鸡屎藤”,也是本地极火爆的药草之一,在夏天十分热销。

鸡屎藤这姓名不大好听,主要是它有一股类似鸡屎的异味,可是用它熬汤或是做菜却一点也不臭,还具备清热解毒下火之效,特别适合夏季吃。

鸡屎藤是一种中药材,中药材名叫鸡矢藤,大家嫌前边哪个姓名不雅,取其楷音改成鸡矢藤。它在广东岭南一带十分普遍,郊外小山坡石缝中也能生长发育,因为本地平均气温较高,可长期生长发育,四季都能採摘它的叶子。

鸡屎藤叶搓一搓会嗅到很显著的异味,但是闻着臭吃着香,制成食材以后就都是香味儿了。本地人喜爱用鸡屎藤叶和粘米粉、糯米粉来做糕点,煮熟后软糯芳香,色香味俱全,是本地知名的特色小吃,在各色各样早点店经常能看到,当地人十分喜欢吃。

实际上鸡屎藤的整株都是有功效与作用,不但叶子能够服用,它的藤也是使用价值极高。过去,鸡屎藤因为延展性十足,还会被大家当绳索用,捆木柴非常功能强大。现如今鸡屎藤被大家收种后晾干,绑成几捆卖,药房也是有许多这类专业用于煲汤的药材,很多人都喜爱买回来熬汤。

鸡屎藤有促消化、换气、清热解毒下火等功效,用于煲各种各样老火靓汤很适合,鸡屎藤鸭子汤便是十分經典的夏季滋补汤,福建省、广东省、海南省等地的住户常常用它熬汤。

鸡屎藤一般全是天然的的,它的总数许多,在野外十分普遍。假如只采它的叶子得话,过不上几日又会生更新的一批叶子,如同当韭菜割一样,一茬又一茬。秋冬季时节合适采收藤条,熬汤用的藤条不容易太粗,削掉枝条就行,保存它的主藤,及其不必挖根,来到明年三四月,便会见到它又爬满郁郁葱葱的叶子了。

鸡屎藤盛开也很美,浅紫色的花瓣,样子像小喇叭,具备一定的观赏性。除开上边提及的鸡屎藤叶和藤以外,它的果子、根处还可以当药,可以说全身都是宝。

在民俗,大家储存鸡屎藤的方式十分简易,采其叶、藤、根晾干,弄成小麦面粉一样粉末状,能够储存好长时间。食用方法也比较多,最普遍的是黑凉粉一样的作法,和米糊揉在一起,搓发展条切段儿,放宽水里烧开,碗中添加老红糖,一碗芳香柔美的鸡屎藤甜汤就搞好了。

在海南省,大家还会立即用本地知名的椰子奶烧煮鸡屎藤甜汤,味儿更为美味。除此之外,鸡屎藤粉末状还能够添加棕子米中,或是做饭、熬粥的情况下加一点,主要用途十分广,全看你怎么做了。

各位朋友们,鸡屎藤尽管姓名起得不好听了一点,可是使用价值却很高,你是不是吃过呢?热烈欢迎留言板留言沟通交流哦!

财经自媒体联盟

新浪首页 语音播报 相关新闻 返回顶部