烧烤双城，无非新疆和锦州二城。
东北三省，工业时代下的产物，由于全国的经济迅速发展，曾经的工业重镇也逐渐没落，原本以工业为主的城市早已不复往日的辉煌，而锦州却以独特的人文气息重新浸染了东北的文化色彩，在全国各地的喜好美食人心目当中，留下了浓墨重彩的一笔。
一座看似寻常的东北小城却因为独特魅力而非比寻常，烧烤为锦州这座城市赋予了独特的颜色，无论是舌尖上的中国亦或是人间风味中，都少不了对于锦州烧烤的的形容，在锦州人心目中，烧烤只有两种，锦州烧烤和除了锦州以外的烧烤，当然对于不少朋友来说，锦州之外的烧烤都算不得是烧烤。
东北美食大多以大巧不工大象无形占据无数吃客的心，而锦州美食却独树一帜，锦州小串是富有特色的锦州美食，以小著称，锦州小串从来不是富丽堂皇的高楼酒肆，也没有灯红酒绿的霓虹闪烁，锦州小串总会被赋予独特小而精，味绝而美，锦州小串从来不需要一个响亮的招牌，也不需要一个让人震撼的环境，锦州小串总有专属于自己的动人滋味。
