看过小厨前两天的文章的小伙伴都知道 ，家里亲戚给我们送来了好多的家乡的特产，其中就有这块“红薯豆腐”，好多人都 不认识，都来问这是什么东西，我想湖南人应该都认识吧，相信很多在外地工作的老乡看了会忍不住犯乡愁。小厨也是很多很多年没有吃到过这美味了，想想都会忍不住咽口水。昨天下班回家就做了这红薯豆腐来吃，端上桌一抢而空，太多年没有吃到这美味了，真的是无比的想念，家乡的味道，千金不换，给多少钱都不换，吃完一碗，整个人就特别的满足。
【香辣红薯豆腐】食材：红薯豆腐，剁椒酱，生姜，大蒜，小葱，食盐，食用油，水，制作步骤：1、先来看看红薯豆腐的长相，昨天发在朋友圈，好多好多的人都不认识， 都来部这是什么，这个就是红薯豆腐，做法很简单，用红薯粉加水一起做出来的，水烧开，加红薯粉一直搅拌，搅拌到搅不动为止，装在碗里冷却之后就定型了，倒扣出来就是红薯豆腐了。
2、红薯豆腐切成小块，生姜，大蒜，小葱头都切好待用。
3、热锅凉油，放生姜，大蒜，小葱头，剁椒酱，少是的食用盐一起煸炒出香味。
4、倒 入红薯豆腐翻炒均匀。
5、倒入与食材齐平的水，大火煮开，再稍煮一两分钟就可以了。
6、最后撒点葱花点缀出锅。简直了，太好吃了，舌尖上的家乡美食，千金不换。
