长沙华谊电影小镇附近居然有一家风味钵子菜馆_

钵子菜相信很多人都吃过，它以奇特的容器和火烧土钵子而深受大众的喜爱，前不久去长沙的华谊电影小镇游玩，在附件就发现了一家不错的钵子菜。这是这家，门店装修很复古，里面有包厢和大厅，做得是地道的土掉渣的钵子菜，现点现炒，每到饭点人气还是很足的。看得出老板很用心地做了门店的设计和店内的景色打造，一楼以瓦一砖，流水假山都有几分江南意境。

长沙华谊电影小镇附近居然有一家风味钵子菜馆

美食推荐：腊鲢鱼，不知道什么时候长沙人人开始疯狂地兴起这道菜，咸香四溢，肉质紧实的腊味鲢鱼，搭配着辣味酱汁，简直是下饭神器。钵子土鸭，新鲜土鸭，加上秘制调味闷煮后，再上锅烧火上桌，鸭肉极其入味，里面的姜都是香气十足。芥菜头炒腊肉，湖南岳阳华容有特产芥菜，所以湖南的厨师会精心地用芥菜头切片来炒腊肉，芥菜质地脆爽，腊肉鲜香四溢，两者结合是荤素搭配，口感清爽。

现在做豆皮，进门就看到有师傅在现做这道美食，新鲜的豆汁在大锅上面煮，待豆汁起一层薄薄的皮之后，再放凉，再用蘸水蘸着吃，豆皮软而香。压锅粉蒸肉，粉蒸肉被厨师切得薄薄的一片，五花三层，再用米粉裹着一起蒸，肥而不腻，下面还有红薯垫底，一块真的是肉香四溢。钵子肥肠，肥肠这道菜很多人都是喜欢吃，店家处理得干净，没有一点油腻和腥臭，吃起来是脆而又嚼劲。