鸡米花别买了,教你在家做,香酥可口不用油,美味健康,吃不够

鸡米花别买了,教你在家做,香酥可口不用油,美味健康,吃不够
2020年07月06日 13:18 残月尔曼

以前每到周末放假,接到女儿的第一件事就是带她去肯德基饱口福。她最喜欢的就是炸薯条和炸鸡米花了。炸得金黄酥脆的薯条和鸡米花,蘸着酸甜可口的番茄酱,咬一口掉渣,吃起来香喷喷的,好吃到吮指。看着女儿吃得津津有味的样子,也让我们感到十分的欣慰。就这样,肯德基的一周一吃也就延续了多年。

不过,在外面吃多了,不免担心食材的品质和卫生问题,再加上油炸食品吃多了也很不健康。后来,我摸索着学会了在家制作,而且做出的炸鸡米花一点也不差,全家老小都爱吃。这几年再没去外面吃了。在家制作不仅保证了食材的新鲜优质,而且干净卫生,更重要的是我选择了空气炸。不用一滴油也能炸出金黄酥脆的鸡米花,女儿可爱吃了。这样的鸡米花吃着放心,无油低脂又健康,全家都爱吃。女儿解馋,老公下酒,再不用担心吃多了会长胖了。

空气炸是一种新型的制作方式,这种机器内部有烘烤装置,在对炉内封闭状态的空气加热的时候,循环利用热气,使得炉内短时间形成高温模式,迅速带走食物表面的水分,让食物外表呈现出酥脆的口感,类似于达到了油炸的结果,而且整个过程不需要用到很多油,一些本身油脂含量高的食物,在空气炸锅里更是一点油也不需要,就能完成炸的过程,还能减少食物本身油脂的含量,从而让食物更健康。

【空气炸鸡米花】

食材:鸡胸肉 一块,鸡蛋 2个,料酒 一勺,蚝油 一勺,黑胡椒粉 一勺,辣椒面 一勺,花椒粉 半勺,淀粉 适量,面包糠 适量,生姜 半块。

制作方法:

1.将鸡胸肉洗净切成小方块。

2.放入一勺料酒。

3.放入一勺蚝油。

4.放入一勺黑胡椒面。

5.再放入一勺辣椒粉,半勺花椒粉。

6.最好放入一勺淀粉。

7.加入洗净剁碎的生姜拌匀,腌制半小时以上。

8.烤箱设置为空气炸功能,200度预热7分钟。

9.准备一碗淀粉,再将2个鸡蛋打成鸡蛋液装碗里,最后再用一碗装入面包糠。将腌制好的鸡胸肉依次裹上淀粉,鸡蛋液和面包糠。

10.依次裹好面包糠的鸡胸肉摆放在垫了锡纸的烤网上。

11.将烤盘放入预热好的烤箱中,200度空炸15分钟。

时间到了,将烤盘取出放凉。挤上番茄酱或者沙拉酱就可以吃了。

小贴士:

1.我这道美食是用的空气炸烤箱制作,也可以用空气炸锅制作,这两种都没有,就只能用油炸了。油炸食品不是很健康,尽量少吃。

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