面条，中华民族最伟大的发明，距今已经有将近4000年的历史。作为从东汉时期就出现的美食，贯穿了古今。
面条的制作方法有很多，著名的面条有包括老北京的杂酱面。山东的手擀面，武汉的热干面、兰州的牛肉拉面，陕北的裤带面，河南的烩面和焖面。面条的吃法也是各有讲究，北京的杂酱面讲究的是配菜，山东的手擀面讲究的是面条的筋道，武汉的热干面讲究的就是配料的齐全，裤带面讲究的就是辣子一定要分量足，烩面和焖面讲究的就是火候和时间。
焖面相信很多人都吃过，小胖今天就分享一道用扁豆做的一道焖面。小胖也做过一道用西红柿做的焖面，大家可以点击主页观看
原材料：扁豆、五花肉、葱姜蒜、香菜、鲜面条
调味料：盐、味精、蚝油、油、酱油
1. 扁豆清洗干净，切成小块备用，葱姜蒜分别分成碎末备用，香菜切成小段备用，五花肉切成小段备用
2. 起锅烧油，油温七成热的时候，放入五花肉进行煸炒，放入葱姜蒜和酱油，加入一点盐
3. 煸炒猪肉稍微变黄，加入切好的扁豆，大火快速煸炒，加入一点水
4. 猪肉和扁豆炒的都差不多的时候，放入一点味精和蚝油进行调味
5. 加入水，水不需要太多，加入面，关火焖五分钟左右就可以啦
6. 焖好的面条捞出来，洒入准备好的香菜就做好啦
这道焖面就做好啦。不知道大家喜欢吗？欢迎大家在下方留言评论下？做这道焖面，需要注意的就是火候，煸炒扁豆和猪肉的时候一定要大火快速煸炒。焖面的时候，水不需要加的太多，太多的话焖面不熟
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